カテゴリー：Spirits
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ブラックニッカから若年層ターゲットの限定品
アサヒビールはニッカウヰスキーの主力ブランド『ブラックニッカ』から数量限定商品「アロマティック」を11 月21 日に新発売した。40％、700ml、参考小売（税別2000 円）。販売予定数量は１万2000 ケース（8.4…詳細を見る -
連載（第3回）ワインの達人とキッチンラボ 「美味しい！ ウイスキー・ダイニング」 ☑旬のアースフレーバーを楽しむ技
前回は変幻自在の「オールドパー シルバー」を夏のビターテイストに合わせた。 秋はキノコや木ノ実など茶色系のイメージで、ウイスキーを呼ぶ食材が目白押し。 中でも今回は、土っぽさ、アースフレーバーに着目した。 …詳細を見る -
WAPIRITSの挑戦② 地元バーテンダーからもエール 『TUMUGI』の可能性を探る
大分と福岡に滞在中、４軒のバーを訪問した。このうち、『TUMUGI』に対して、地元への郷土愛からエールを送るバーテンダーのお二人に、カクテルを紹介してもらいながら、その魅力と可能性について話を聞いた。 …詳細を見る -
WAPIRITSの挑戦① 『いいちこ』から『TUMUGI』へ 新たなニッポンのスピリッツに
三和酒類副社長下田雅彦氏に聞く 麦焼酎のトップブランド『いいちこ』の製造元である三和酒類（大分県宇佐市）は麹スピリッツ『TUMUGI』を2015 年に商品開発し、今年は本格的なバー業態向けのプロモーション活動を開始…詳細を見る -
メーカーズマークのコンセプト店 東京・銀座で通年営業
バーボンウイスキー『メーカーズマーク』（以下、MM）の世界観を体感できるコンセプト店「Maker’ s Mark CRAFT HIGHBALL STAND」が７月18 日に東京・銀座にオープンした。サントリースピリッツと…詳細を見る -
経済産業など３省が輸入酒類のトレーサビリティで通達
2014年９月の国税庁通達につづき、経済産業、厚生労働、農林水産の3省が7月４日付けで酒類を流通・販売する28 業界団体向けにトレーサビリティに関する通達を発布した。そのなかで、「ロット番号が削除された輸入酒類が国内で流…詳細を見る -
特集 輸入リキュール／秋からの取引基準の変更で踊り場状態から脱出なるか
６月１日からの改正酒税法の施行に伴う取引条件の変更は、納価交渉が遅れていたホテルや大型居酒屋チェーンの一部でも８月末までにほぼ完了した。９月以降のメニュー改定時には、ビール類の値上げが予定されるが、こうしたなか、需要喚起…詳細を見る -
ワインの達人とキッチンラボ「美味しい！ウイスキー・ダイニング」 大人のビターテイストを生かす技
ウイスキーには多かれ少なかれ、香ばしさと苦味がある。 春の山菜、刺身のツマ、魚の肝やおこげなど、日本人は苦味好きだ。 今回はビターテイストにフォーカスして、実験室を再開した。 若い頃…詳細を見る -
国産ジン生産者探訪③ 本坊酒造 麹文化を世界に発信する
[caption id="attachment_3714" align="alignright" width="300"] 新たに導入したハイブリッド型スピリッツ蒸留機の前で田中智彦氏（左）[/caption] 本…詳細を見る -
国産ジン生産者探訪② ニッカウヰスキー 新しいおいしさを求めて
ニッカウヰスキーの国産プレミアムジン『ニッカ カフェジン」の製造は宮城峡蒸溜所で行っているが、ブレンダー室がある柏工場を訪れた。英国駐在経験もある佐久間正チーフブレンダーに会うためだ。今回の新商品は佐久間さんが発案した。…詳細を見る
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