カテゴリー:フランス France
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ドメーヌ・ガバン&フェリックス・リシュー(イランシー)
昨年、父親のティエリー氏からドメーヌを引き継いだガバン氏。今年の2022年産が11回目の収穫。 text&photos by Toshio …詳細を見る -
グラン・オーセロワの3アペラシオン イランシー、サン・ブリ、ヴェズレイの魅力
ブルゴーニュ地方北部・ヨンヌ県のワイン産地ではシャブリが圧倒的に有名だが、そのほかにも魅力的なワインを生み出すアペラシオンがある。 イランシー、サン・ブリ、ヴェズレイ。冷涼な気候を特徴とする3つのアペラシオンについて、…詳細を見る -
記録的な気象現象続きの年ボルドー2022年は今後に期待が高まるヴィンテージ
ボルドーワイン委員会(CIVB)は、今年2022年の収穫状況を以下のように発表した。 +++++ 8月16日、クレマンおよび辛口白ワイン用の成熟の早いテロワールにおいて早々に収穫がスタート。鋏の音が響き渡りま…詳細を見る -
シャンパーニュ収穫情報 期待が高まる Sunny Vintage!
シャンパーニュ委員会(CIVC)が、2022年の収穫について以下のように発表した。今後の地区や村ごとの詳細も楽しみにしたい。 +++++ 最後のブドウが摘み取られ、圧搾所で絞られた果汁(ム…詳細を見る -
ルイ・ファブリス・ラトゥール氏へのオマージュ
ボーヌのネゴシアン、ルイ・ラトールのルイ・ファブリス・ラトゥール社長が9月5日に58歳で亡くなった。昨年初め、突然頭の激痛を訴え入院し、癌と診断されブルゴーニュワイン委員会会長など一切の公務を離れて闘病生活を送っていたが…詳細を見る -
~COMME A LA MAISON~ 創業以来不変の料理でもてなす 日本の中のシュッド・ウエスト
東京・赤坂にある「COMMEALAMAISON(コム・ア・ラ・メゾン)」は、全国でも類を見ないシュッド・ウエスト(南西フランス)専門のビストロだ。北はボルドーに隣接し、南はバスクを含むシュッド・ウエストは、牧歌的…詳細を見る -
サンテミリオン第7回目の格付け プルミエ・グラン・クリュ・クラッセAは2軒PGCは12軒、GCCは71軒
サンテミリオンワイン協議会は、10年ごとに改定されており今回第7回目となる格付けを2022年9月8日に発表した。その結果は、グラン・クリュ・クラッセが71軒、プルミエ・グラン・クリュ・クラッセは14軒で、そのうちプルミエ…詳細を見る -
9月29日〜10月10日、渋谷フレンチフェスティバル2022「シブフレ」開催
9月29日から10月10日までの期間中、東京・渋谷でフランスの食の祭典「渋谷フレンチフェスティバル2022」が開催される。副題はしゃれを効かせた「美味しいフランス。シブフレ、シルブプレ!」。同国の豊かな美食文化を発信すべ…詳細を見る -
スパークリング缶も発売開始 オピア OPIA
「オピア」の「シャルドネスパークリング」(左)(750, 375, 200mℓ)と新商品の缶(右)(250mℓ)。他に「ロゼスパークリング」(750mℓ)、スティルの「シャルドネ」(750, 375mℓ)と「カベルネ・ソ…詳細を見る -
ときめきの体験 バンケット・オブ・ネイチャー by ペリエ ジュエ 中編
幻想的な箱根の森のただ中で、美しい花に囲まれながら行われた「バンケット・オブ・ネイチャー」は、「ペリエ ジュエ」第8代最高醸造責任者のセヴリーヌ・フレルソンさんのインスピレーションを形にしたものだった。 この催しの…詳細を見る
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