アーカイブ:2015年 11月
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“日本初のセレブテキーラ”『パトロン バレルセレクト』
バカルディジャパンは、ウルトラプレミアムテキーラ『パトロン』で、ロックバンドLUNA SEAのギタリストINORANがプロデュースした限定ボトル『パトロン バレルセレクトINORANボトル』(abv40%、750ml、参…詳細を見る -
フランス人の住みたい街No.1 ボルドーを訪ねて
ボルドーは、2、3年前からフランス人にとって国内で住みたい都市No.1.になっているという。TGVでパリまで行くのに今は3時間15分かかるが、来年2時間に短縮されるというし、1時間もかからないで海へも行ける。南に2時間ほ…詳細を見る -
ボルドーのグランヴァンに比肩する、エレガントで余韻の長いワイン。イスラエルのドメーヌ・デュ・カステル
「自分は完璧主義者だが、何事につけ調和が無ければ完璧とはいえない。絵画も銅像も調和があってこそ、初めてアートと呼べる。ワイン造りも同じで、一つのことにこだわるのではなく、異なる品種や畑の区画、そして収穫のタイミングなど多…詳細を見る -
特集・スパークリングワイン/シャンパーニュの現況をティボー・ル・マイユ(CIVC)に聞く
2015 年産シャンパーニュの収穫は量的には平年並だが、質的には前年を上回り、シャン パーニュの栽培家の表情は明るい。シャンパーニュワイン委員会(CIVC)の広報担当ティボー・ル・マイユに最近の状況を聞くとともに、…詳細を見る -
カクテルレガシーへ、日本人の技を世界に/ディアジオ社主催のバーテンダー世界大会で総合優勝した金子道人氏
ディアジオ社主催のバーテンダー世界大会「ワールドクラス2015」が南アフリカ・ケープタウンで行われ、日本代表の金子道人氏(LAMP BAR/奈良市)が総合優勝し、世界チャンピオンの栄誉を獲得した。日本人では2011年に大…詳細を見る -
ユニ・ブランを使ったヴァン・ド・ペイ コート・ド・ガスコーニュ ドメーヌ・デュ・タリケ
スペインと国境を接するフランス南西部、ガスコーニュ地方はアルマニャックの産地として知られているが、ここでドメーヌ・デュ・タリケが素晴らしい白ワインを作っている。2012 年に現オーナーのグラッサ家がタリケのエステート取得…詳細を見る -
進化成長を続けるProWein展 2016年は3月13~15日に開催
いまや世界最大のワイン&スピリッツの国際展示会に成長したProWein 展。主催者のメッセ・デュッセルドルフ本部からディレクターのミハエル・デーゲン氏が来日し、ProWeinの今後の方向性について要旨次のように説明しつつ…詳細を見る -
特集・スパークリングワイン/日本市場の動き
8月以降、スパークリングワインの商況は悪くなっている。10月までの販売状況は前年比4~5%増といったところ。スティルワインの伸び率を若干上回ってはいるが、二桁増を続けてきたこれまでの動きに比べると、伸びに陰りがでている、…詳細を見る -
ルイ・ロデレール/プレステージ・キュヴェ「クリスタル2007年」
ルイ・ロデレールは、プレステージ・キュヴェの新ヴィンテージを他に先駆けてリリースする。今年の7月7日に、2007年の「クリスタル」が日本でも発売開始された。 早めにリリースする理由のひとつは、自社畑の特級65haの…詳細を見る -
漬け込み、インフュージョンで “特例混和” 申告件数は増加傾向
国税庁のホームページをみると「旅館などで自家製の梅酒を食前酒として提供することは可能か」といったQ&Aが掲載されている。 もちろん税務署に申告すれば可能である。通常は酒類に他の物品を混和する場合は製造行為とみなされ…詳細を見る
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