アーカイブ:2017年 1月
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ブルゴーニュ2016年の作柄情報
2016 年初頭は暖かく1 月、2 月のコート・ドールの気温は1900 年の観測開始以来最も高かった。温暖な気候は降雨量の多さと結びついている。コート・ドールの1 月の降雨量は異常に多く、ボーヌは例年の2 倍近い降雨量を…詳細を見る -
2016年フランスワインの作柄
フランス農業省が2016 年11 月1 日現在のフランスワイン収穫予想を発表した。 10 月時点の見込みより幾分上向きに修正されたが、2015 年比10%減、平年比6%減と依然として収穫減予想が続いている。 …詳細を見る -
WANDS editorial/2017 酒類市場予測
景気の本格回復に期待しつつ需要喚起の取組がつづく! ( 財) 日本漢字能力検定協会が一般公募の結果に基づいて年末に発表している「今年の漢字」。2016 年は“金” が選ばれた。リオオリンピックに…詳細を見る -
スペイン各地の2016年収穫情報
カスティーリャ・ラ・マンチャのバルデペニャスに本拠を置くフリックス・ソリスからスペイン各地の2016年収穫情報(2016年11月3日時点)が届いた。 スペイン全土が低温で発芽が遅れたため、その後…詳細を見る -
2016年イタリアワイン輸入量8%減、販売量5%減
財務省関税局のまとめによると、2016 年1月~11 月のイタリアワイン輸入量は、347 万ケース、前年同期比8%減である。12 月もこの傾向が続くとすれば2016 年の輸入量は、およそ370 万ケースになると思われる。…詳細を見る -
ホップ香気成分の研究でサッポロが日本醸造協会技術賞
サッポロビールはこれまで行ってきた「ホップ香気成分の相互作用に関する研究」の成果が評価され、日本醸造協会技術賞を受賞した。受賞理由は「キーとなる香りの成分を分析で見つけるととともに、複数の香気成分の相互作用を官能検査で確…詳細を見る -
<No.377 2017年1月号 目次>
<No.377 2017年1月号 目次> editorial /2017年酒類市場予測 .....................................................…詳細を見る -
「麻井宇介のワイン余話」 余話。その2 品種を巡るパラドックス 〜カベルネとシャルドネは究極の品種なのか〜⑬&⑭
「麻井宇介のワイン余話」 余話。その2 品種を巡るパラドックス 〜カベルネとシャルドネは究極の品種なのか〜⑬ 話がややこしくならないように、表の上の変化を観察するところへ戻りましょう。 目覚ましいのはメルロー…詳細を見る -
「麻井宇介のワイン余話」余話。その2 品種を巡るパラドックス 〜カベルネとシャルドネは究極の品種なのか〜⑪&⑫
「麻井宇介のワイン余話」余話。その2 品種を巡るパラドックス 〜カベルネとシャルドネは究極の品種なのか〜⑪ まずアイレン。この隠れた大品種は依然として第1位を保っています。スペインのほぼ中央、ラ・マンチャの乾きき…詳細を見る -
スティングがトスカーナでバイオダイナミクスで造る「イル・パラジオ」
スティングが妻のトュルーディとともに、トスカーナのイル・パラジオを初めて訪れたのは1999年のことだった。フィレンツェから車で30分ほどのフィリーネ・ヴァルダルノにある広大な敷地には、貴族が栄華を誇った館や、オリーブや葡…詳細を見る
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