アーカイブ:2017年 7月
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一歩先を行くカリフォルニアのサステイナブル・ワイングローイング
米国の農業王国カリフォルニアは、国内で最も人口の多い州でもある。特にワイン産業のように特定のエリアの人気が高まって、ワイン作りに参入したい人が、こぞってやって来るような場所では、土地や資源やエネルギーを得るための競争が起…詳細を見る -
2017年上半期ワイン輸入量まとまる 前年同期比4.1%減。ワイン需要回復道なかば
2017年上半期(1月~6月)のスティルワイン輸入量がまとまった。財務省貿易統計(速報値)をもとにWANDS誌が集計したワイン原産国別輸入量は下表の通り。 総輸入量は前年同期比4.1%減で、二年…詳細を見る -
創業100周年を来年に控え SAワイン産業をリードし続けるKWV
KWV の正式名称はアフリカーンス語で“Kooperatieve Wijnbouwers Vereniging Van Zuid-Afrika”(南アフリカブドウ栽培家協同組合)、頭文字をとってKWV と呼ばれている。2…詳細を見る -
国産ジン生産者探訪③ 本坊酒造 麹文化を世界に発信する
[caption id="attachment_3714" align="alignright" width="300"] 新たに導入したハイブリッド型スピリッツ蒸留機の前で田中智彦氏(左)[/caption] 本…詳細を見る -
国産ジン生産者探訪② ニッカウヰスキー 新しいおいしさを求めて
ニッカウヰスキーの国産プレミアムジン『ニッカ カフェジン」の製造は宮城峡蒸溜所で行っているが、ブレンダー室がある柏工場を訪れた。英国駐在経験もある佐久間正チーフブレンダーに会うためだ。今回の新商品は佐久間さんが発案した。…詳細を見る -
国産ジン生産者探訪/世界市場に向けた新たな挑戦
国内外でジャパニーズウイスキーが注目される中、さらに新たなカテゴリーとして注目されているのがジャパニーズジンだ。ウイスキー同様、メーカーも輸出に積極的なので世界市場でも注目される日はそう遠くないかもしれない。代表的な国産…詳細を見る -
特集スピリッツ/スタンダード市場の活性化からプレミアム・クラフトに脚光も
「角ハイボール」に代表される国産ウイスキーの食中酒提案がウイスキー市場全体を活性化させ、プレミアムやクラフトウイスキーへの興味関心につながったように、上級レンジへのランクアップを誘引するうえで、消費のすそ野づくりが必要不…詳細を見る -
喉から手が出るほど欲しいワイン クルーズ・ワイン・カンパニーとウルトラマリン
マイケル・クルーズが来日した。 輸入元のワイン・イン・スタイルによると、彼は「世界中から最も注目を浴びているカリフォルニア・ブランド『クルーズ・ワイン・カンパニー』『ウルトラマリン』のオーナー兼醸造家」だという。 …詳細を見る -
ソノマカウンティのニュー・フェイス キャノンボールの大きな水しぶき
「キャノンボールを知っていますか」 キャノンボールCannonball というカリフォルニアワインの説明書きは、こういう問いかけで始まっている。 キャノン(大砲)と名のついたワインはいくつ…詳細を見る -
速報 カバの特級クラスに相当する畑「カバ・デ・パラへ・カリフィカード」認定!
「そろそろ発表されるだろう」と耳にし始めてから1年以上経過した。カバの中で特級ともいえる単一畑の認定がようやく発表された。その数は12箇所。生産者の数は9つ。 「安くて旨い」とされるカバではある…詳細を見る
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