[ ペリエ ジュエ ]の検索結果
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ペリエ ジュエの真髄 グラン ブリュットができるまで 〜畑から食卓まで〜 その3 酵母のマジックと仕上げのスパイス
1811年創業で200年以上の歴史あるメゾン「ペリエ ジュエ」は、その優雅さとエレガンスの極み「ベル エポック」で知られるが、一番の顔である「グラン ブリュット」においても共通したアスペクトを感じとることができる。エレガ…詳細を見る -
ペリエ ジュエの真髄 グラン ブリュットができるまで 〜畑から食卓まで〜 その2 グラン ブリュットを創り出す技術と感性
1811年創業で200年以上の歴史あるメゾン「ペリエ ジュエ」は、その優雅さとエレガンスの極み「ベル エポック」で知られるが、一番の顔である「グラン ブリュット」においても共通したアスペクトを感じとることができる。エレガ…詳細を見る -
ペリエ ジュエの真髄 グラン ブリュットができるまで 〜畑から食卓まで〜
1811年創業で200年以上の歴史あるメゾン「ペリエ ジュエ」は、その優雅さとエレガンスの極み「ベル エポック」で知られるが、一番の顔である「グラン ブリュット」においても共通したアスペクトを感じとることができる。エレガ…詳細を見る -
「ペリエ ジュエ ベル エポック エディション オータム 2005」10月19日より日本先行発売
ペリエ ジュエは、今春「ペリエ ジュエ ベル エポック エディション プルミエール 2007」という、季節限定で春バージョンのベル エポック ロゼを発売した。今回は、その対となる秋バージョンのロゼが披露された。7代目最高…詳細を見る -
究極の頂へ導くレストラン「Nine by La Cime ナイン バイ ラ シーム」
今年7月7日、丸の内テラスの9階に「ナイン バイ ラ シーム」がオープンした。1桁の数字で最大の9が「究極を極めて完成する」を意味し、フランス語で頂上を意味するLa Cimeを組み合わせ、「『この時』『この場所』でしか体…詳細を見る -
<2020年11月号目次>
07 特集 薬草酒の世界 08・・・薬草酒 基本の基 12・・・薬草酒 販売のコツ アブサン×バー・トラム ウニクム×Bar 識 シャルトリューズ、イエーガーマイスター×バー・ゴヤ 15 特集 スパークリング…詳細を見る -
<2019年12月号目次>
特集1めまぐるしく変化し続ける多文化国家のワイン産業に注目 オーストラリアワイン2020 26 ・・・INTRODUCTIONオーストラリア現地でのワイン市場トレンド 27 ・・・業界人インタビュー シドニーワイン…詳細を見る -
「メゾン マム RSRV(アール・エス・アール・ヴイ)」 の系譜を紐解く 〜その1 メゾン マムの真髄、それは直球のストライクの威力のようなもの〜
メゾン マムからリリースされた ”RSRV”(アール・エス・アール・ヴイ)は、フランス語のReservé、英語のReservedを表す暗号のようなものだという。かつて、メゾンとつながりの深いごく限られた人々のための特別な…詳細を見る -
<2018年12月号目次>
<2018年12月号目次> 特集/オーストラリアワイン 日本市場の動き .............................................................02 …詳細を見る -
<2017年11月号 目次>
特集/スパークリングワイン ....................................................................... 4~28 日本市場動向本格回復は未だしの感…詳細を見る
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