タグ：古酒
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刻SAKE協会、熟成日本酒の独自規程による「刻SAKE」認定酒第１弾を披露
日本酒の熟成古酒のブランド化を目指す刻（とき）SAKE協会はこのほど、日本酒の熟成に関する独自の規定を制定し、認定酒「刻SAKE」第１弾を披露した。 同協会では日本酒の熟成について、年数は5年以内を「成熟期」（Ma…詳細を見る -
熟成日本酒を世界へ 「刻SAKE協会」設立で記念商品発売
日本酒の古酒・熟成酒を基準などを作って価値化し世界に発信する目的で、日本酒７蔵元が「刻（とき）SAKE協会」をこのほど設立し、発足記念の限定セット「刻の調べ8本セット」（202万円、税込み）の発表披露をを11月16日に東…詳細を見る
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