カテゴリー：シャンパーニュ Champagne
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シャンパーニュ 2026 年の収穫量を決定
シャンパーニュ委員会より、今年2026年の収穫量について以下の情報が届いた。 ＋＋＋＋＋ 2026 年7 月22 日 エペルネ ― シャンパーニュ委員会は、ぶどう栽培家（ヴィニュロン）とメゾンの合意により、…詳細を見る -
モエ・エ・シャンドンでしか生み出せない シャンパーニュを象徴する3本
モエ・エ・シャンドンは、言うまでもなくシャンパーニュ地方の帝王的存在である。最高醸造責任者のブノワ・ゴエズ氏は、今春来日した際、それが何を意味するのかを語った。モエ・エ・シャンドンだけが有する強みであり特権が、この3銘…詳細を見る -
3つの新ヴィンテージで魅せるドン ペリニヨンが追求し続けるハーモニー
今年は、ドン ペリニヨンにとって特別な年だ。年始から春にかけて、「ドン ペリニヨン ヴィンテージ 2017」「ドン ペリニヨン ヴィンテージ 2008 プレニチュード 2」 「ドン ペリニヨン ロゼ ヴィンテージ 20…詳細を見る -
クリュッグの「時間」とブレンド ―スタイルを支える判断― KRUG Behind the Scenes
クリュッグのスタイルは、 どのように再現されているのか。その鍵となるのが、時間の経過を 前提としたブレンドの判断である。ベースワインとリザーヴワインをもとに、長期にわたる試飲と再評価を重ねながら最終構成が導き出される。…詳細を見る -
シャンパーニュ 2025年出荷実績及び今後の展望
シャンパーニュ委員会(CIVC)は、1月17日に昨年・2025年の出荷量について以下のように発表した。 エペルネ（フランス）、2026年1月17日 — 2025年のシャンパーニュ出荷数は2億6…詳細を見る -
女性起業家の「大胆さ」を次世代へ：ヴーヴ・クリコ「Bold Woman Award 2025」開催
2025年11月27日、MHDモエ ヘネシー ディアジオは、「ヴーヴ・クリコ Bold Woman Award 2025」を麻布台ヒルズで開催した。マダム・クリコの精神を継ぐ女性起業家を称えるこのアワードは、日本で5回…詳細を見る -
コート・デ・バールの協同組合ブランド、「ド・バルフォンタルク」が語るテロワール
10 月 9 日、ランス大聖堂の近くにあるレストラン「オ・ピアノ・デ・シェフ」で、オーブ県にある「バロヴィル生産協同組合」が特別な試飲会を開催した。この日のテーマは、「バロヴィル生産協同組合」が展開する自社ブランド「シャ…詳細を見る -
シャルル・エドシック／ミシュランガイド東京2026 感動の発表会を彩る
世界最多の星を誇る東京のレストランシーン。ミシュランガイド東京2026年版の発表会では、トップスターシェフたちがステージに集い、輝く瞬間を迎えた。セレモニー後の祝宴を華やかに彩ったのは、 公式シャンパーニュ「シャルル・…詳細を見る -
シャルドネ・ローズ シャンパーニュの遺産に再び息を吹き込む、忘れ去られたブドウ品種
シャルドネ・ローズ シャンパーニュの遺産に再び息を吹き込む、忘れ去られたブドウ品種 シャンパーニュ委員会(CIVC)より、以下のリリースが到着した。シャルドネ・ローズが今後シャンパーニュの特性にどのような影響をもたらす…詳細を見る -
モエ・エ・シャンドンに革新をもたらした 最高醸造責任者ブノワ・ゴエズ氏 就任20周年
ブノワ・ゴエズ氏が2005年にモエ・エ・シャンドンの最高醸造責任者となってから20年が経過した。その間に、気候変動や栽培醸造技術の進化、さらに世界情勢含め、多くの環境が変化してきた。流れの速い潮流の中でどのようにしてさ…詳細を見る
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