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2024-11-19
クロ・デ・ゴワス 2015の比類なき個性 フィリポナの最高峰キュヴェ
1522年まで歴史をさかのぼるフィリポナ家は、マルイユ・シュール・アイにモノポールの「クロ・デ・ゴワス」を所有している。
マルヌ川を臨む最大斜度45% もの急斜面で真南向き、そして表土の浅い畑だ。暑く乾燥した特異な年といわれる最新ヴィンテージ、2015年はどのように仕上がったのだろうか。
取材・…
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2024-11-15
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2024-11-15
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2024-11-14
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2024-9-18
今月のWANDS
2024-11-29
ジャイアント・ステップス クローン選択で鮮やかに映すヤラ・ヴァレーの多様性
シャルドネ、ピノ・ノワール。それぞれ左から、畑のブレンドの「ヤラ・ヴァレー」（4,950円）、単一畑「アップルジャック・ヴィンヤード」（7,700円）、「セクストン・ヴィンヤード」（7,150円）。
「醸造はシンプルに」。これをモットーに、ヤラ・ヴァレーで …
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2024-11-28
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2024-11-25
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