カテゴリー：バー＆カクテル
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クラフトコーヒーでつくるクラフトカクテル アイリッシュコーヒー×ジェムソン
つづきはウォンズ2020年５月号をご覧ください。 ウォンズのご購読・ご購入はこちらから。デジタル版もあります。…詳細を見る -
トリュフのボタニカルを自在に引き出す ダーティ・マティーニ ブラッディ・サム×KWV クラックスランド ドライ・ジン
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COVID-19 国税庁発表「カクテル」等の取扱いについて
新型コロナウイルス感染症に関する対応について、先日国税庁から「料飲店等期限付酒類小売業免許」について発表された。続いて、「カクテル」等の取扱いについても、以下のような発表が出された。 何をどのように販売するのかで許…詳細を見る -
「マリーブリザール」と麹スピリッツ、抜群の相性 「Marie Brizard Masters」世界大会優勝 豊川紗佳さん（BAR Blue、熊本）
「Marie Brizard Masters2019」世界大会で、個人として日本人初優勝した熊本のBAR Blueの豊川紗佳さん。ジャパニーズスピリッツの組み合わせで、高い評価を集めた優勝カクテルの創作意図などについて聞…詳細を見る -
「WAPIRITS TUMUGI」 フード系飲食にも浸透中 バー提案先行、“クセ”が差別化ポイントに進化
三和酒類（大分県宇佐市）の「TUMUGI」が好調だ。バー業態向けの提案をはじめとして、近年はフード系の飲食業態へも販路を広げている。営業担当の井上文太チームリーダーに話を聞いた。 バー業態で着実…詳細を見る -
ロバート・モンダヴィのさらなる挑戦 「ロバート・モンダヴィ プライベート・セレクション」
（カリフォルニアワインの父、ロバート・モンダヴィ。あらゆる面で先駆者だった） 絶好調のバーボン樽熟成ワインに、ラムとライウイスキー樽を新投入 米国で新たなワイン・カテゴリーとして急成長したスピリッツ・バレルエイジド。…詳細を見る -
第5回PBOカクテル＆バーフェスタ2019 開催
8月25日、５回目を迎える「PBOカクテル＆バーフェスタ」が、東京・錦糸町の東武ホテルレバント東京にて開催された。スタンダードから卓越の技術を持つスペシャリストの作品まで多彩なカクテルが味わえるブースに、フレアやシェイク…詳細を見る -
「バカルディ レガシー カクテル コンペティション 2019」日本大会優勝者 岡沼 弘泰氏インタビュー
世界中のトップバーテンダーが集い、モヒート、キューバリブレに続く、次世代の定番となるレガシーカクテルを見つけ出すことを目的として開催される「バカルディ レガシー カクテル コンペティション2019」。日本代表として出場し…詳細を見る
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