Tatsuya Kの記事一覧
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「バカルディ レガシー カクテル コンペティション 2019」日本大会優勝者 岡沼 弘泰氏インタビュー
世界中のトップバーテンダーが集い、モヒート、キューバリブレに続く、次世代の定番となるレガシーカクテルを見つけ出すことを目的として開催される「バカルディ レガシー カクテル コンペティション2019」。日本代表として出場し…詳細を見る -
ワインツーリズムの聖地、ミッテルライン、ラインガウを巡る
ドイツワイン協会（DWI）とガイゼンハイム大学の共同調査によると、年間5000万人がワインのためにドイツのワイン産地を訪れ、55億ユーロを費やしている。2015年に連邦政府がワインツーリズムを重要な市場セグメントと位置付…詳細を見る -
バロッサで20年前から ヴァン・ナチュールを 実践するカレスキー
Kalleske Wines（カレスキー・ワインズ）は南オーストラリア州、バロッサ・ヴァレーの北西部グリーノックで20年以上に亘りヴァン・ナチュールを実践する造り手。1998年にはオーガニックのACO認証、さらに2008…詳細を見る -
家族経営を続けるパスクワが ３つのプロジェクトを始動
95年にわたり家族経営を続けているパスクワ社は、祖父のリカルド・パスクワが1925年に創業。第2世代が後継した後1970年代に輸出を始め、さらに1980年から2007年まで畑や醸造施設へ投資し3つのプロジェクトを始動した…詳細を見る -
モーガンMWとジョエルFMW ピーターソン父子がつくる 3つのCAオールドヴァインワイン
↑(左から)ジョエル・ピーターソン、モーガン・ピーターソン、クリス・コトレルの各氏↑ CAジンファンデルのゴッドファーザーと称されるジョエル・ピーターソン、その息子で新世代ジンファンデルの旗手と言われるモーガン・ト…詳細を見る -
土地の特徴を表し ピュアなワインを目指す NZのプロフェッツ・ロック
ニュージーランド、セントラル・オタゴのワイナリー「プロフェッツ・ロック（Prophet's Rock）」で醸造責任者を務めるポール・プジョルが昨年に続いて来日した。輸入元GRNが開催したセミナー試飲会では、ソムリエの岩田…詳細を見る -
ハーラン・グループが進める 新しいプロジェクト カベルネ100％のプロモントリー
↑ ウイル・ハーラン(右)、コーリー・エンプティング両氏 ↑ ハーラン、ボンド、メイトリアークに続く、ハーラン・グループの新しいプロジェクト「PROMONTORY（プロモントリー）」が着実に進行している。 プ…詳細を見る -
女性による女性のためのシャンパーニュ メアリー・スチュアート
シェフ・ド・カーヴのイザベル・マリ（左）とマーケティング・ディレクターのリュシ－・デリニ― 女王の名を冠したシャンパーニュ シャンパーニュと女王。この上なく高貴な響きだ。 シャンパーニュ・メアリー・スチュア…詳細を見る -
ザ・グレンリベット ウインチェスターコレクション50年 ヴィンテージ1967
「ザ・グレンリベット ウインチェスターコレクション50年 ヴィンテージ1967」がリリースされた。世界で155本のみの稀少なシングルモルトウイスキーだ。この発売に際し初来日したザ・グレンリベット 最高蒸留責任者 アラン・…詳細を見る -
夏、秋へ向けて活気づくバーシーン 今年スポットがあたるカテゴリーとは
今年も春からカクテルイベントやカクテルコンペティションが開催され、若い層を中心に間口が広がりつつあると感じられた。ウイスキーやスピリッツの生産者来日も相次ぎ、それぞれがこだわりについて熱く語った。ここ数か月のトピックスを…詳細を見る
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