Tatsuya Kの記事一覧
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ポートワイン・エッセンシャル講座
↑東京初のワークショップにはワイン専門家28名が参加。試験を経て全員にディプロマ (修了証) が授与された↑ 2010年に設立されたヴィンテージ・ポート・アカデミー(VPA)が、ポートワイン・エッセンシャル講座…詳細を見る -
比類なきスタイルを表した シャンパーニュ・ドゥヴォーの 「コレクション・D」と「ラ・コート・デ・バール」
1846年創業のシャンパーニュ・ドゥヴォーは、南部のコート・デ・バールにある。1991年に入社したミッシェル・パリゾは、1999年に醸造最高責任者に就任した。彼の探究心と品質へのこだわりにより誕生したのがコレクション・D…詳細を見る -
プロセッコの代表格「ミオネット」 サントリーワインインターナショナルが本格始動
世界で最も多く飲まれているスパークリングワインのカテゴリー「プロセッコ」。その代表格ともいえる「ミオネット」を、サントリーワインインターナショナル(SWI)が昨年11月より取り扱いを開始した。 イタリアのライフスタ…詳細を見る -
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既成概念にとらわれない柔軟さが生んだコラボレーション シーバスリーガル×満寿泉
スコッチウイスキー樽熟成 純米大吟醸酒「リンク 8888」 数々の革新的な銘柄を創出する「満寿泉」ブランドで知られる桝田酒造店の桝田隆一郎 5代目蔵元に、昨年12月より正式に発売開始された「リンク …詳細を見る -
コノスル 日本上陸25周年 スマイルとともにチリワイン界をリード ウルトラ・プレミアム・ピノ・ノワール「オシオ」
「家系図もない、埃の積もった古酒もない、あるのは品質の高いワインだけ」。これをモットーに掲げ高品質ワインを生み続けるコノスル社が、昨年日本上陸25周年を迎えた。 ブルゴーニュ グランクリュとのブ…詳細を見る -
＜2020年2月号目次＞
「減税」ビール強化、新ジャンルもテコ入れ 特集 沸き立つ日本のビール類市場 10・・・ビール類市場2020年の展望 12・・・ビール企業トップが語る2020年酒類事業方針 20・・・ジャパニーズ・クラフトビール …詳細を見る -
絶滅寸前だったエルバマットを研究した バローネ・ピッツィーニのテージ2
バローネ・ピッツィーニは、シルヴァーノ・ブレシャニーニの主導により、フランチャコルタで最初に有機栽培の認証を2001年に得たワイナリーとして知られている。自然を尊重する姿勢は他にも表れており、例えばドザージュは「ゴルフ」…詳細を見る -
ポデーレ・ジャンニ・ガリアルド 当主のステファノ・ガリアルド来日
↑シンプルでスタイリッシュなラベル。右から3本めは「ラッツァリート・ヴィーニャ・プレヴェ2015」で、0.85haの「僕の心の畑」というほどのお気に入り。↑ [caption id="attachment_8033…詳細を見る -
職人的醸造を貫く エミディオ・ぺぺ
アブルッツォ州が誇る銘醸ワイナリー、エミディオ・ぺぺ。創業者で現在87歳のエミディオは、未だ現役だ。「1964年の創業時から、一切変わらないワイン醸造を続けている。ブドウが育った年の特徴をワインにどれだけ生かせるのかが、…詳細を見る
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