カテゴリー：フランス France
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シェフ・ド・カーヴ レジス・カミュ レア・シャンパーニュ2008を語る
シャンパーニュの偉大なヴィンテージのひとつ2008年。「レア・シャンパーニュ」について、シェフ・ド・カーヴのレジス・カミュ氏が語った。 2008年は、冬は暖かく雨も多かった。春も雨が続いたが、爽やかな気温だった。大…詳細を見る -
ボルドー初の日本人女性醸造家、百合草梨紗 「シャトー・ジンコ」「ジー・バイ・ユリグサ」最新ヴィンテージをお披露目
10月の晴れた日、まだ収穫の終わっていないシャトー・ジンコの畑から、百合草さんによるオンラインツアーは始まった。サンテミリオンの東、カスティヨン・コート・ド・ボルドーにある13列の畝からなる1.65haの自社畑。オーゾン…詳細を見る -
シャンパーニュにグラン・クリュ取得 目指すはひとり当たりワイン消費量10Ｌ ～フィラディス～
続きは、WANDS 10月号 特集 定着と普及を期待 日本ワインのGIを考える 特集 ボタニカルに浸るスピリッツ・リキュールの世界をご覧ください。 ウォンズのご購読・ご購入はこちらから 紙版とあわせてデジ…詳細を見る -
世界中に衝撃を与え続けるラングドックの神話的ワイン キュヴェ・ミティーク
続きは、WANDS 10月号 特集 定着と普及を期待 日本ワインのGIを考える 特集 ボタニカルに浸るスピリッツ・リキュールの世界をご覧ください。 ウォンズのご購読・ご購入はこちらから 紙版とあわせてデジ…詳細を見る -
ルイ・ロデレールの革新的な新作 コレクション242
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ブルゴーニュ2021年収穫情報 BIVB ブルゴーニュらしいヴィンテージへの回帰
BIVBブルゴーニュワイン委員会は、2021年の収穫情報を10月5日に以下のように発表した。 ＋＋＋＋＋ 2020年は8月中旬以降、業界が総力を挙げて収穫を行ったが、2021年は時間がかかり、最後まで気が抜け…詳細を見る -
2021年ボルドー収穫情報
ボルドーワイン委員会より、2021年の収穫について情報が届いた（2021年10月7日）。 ＋＋＋＋＋ 天候：夏の終わりのボルドーは今年のぶどうを優れた品質に仕上げるための好条件を享受。 例年に比べ乾燥し…詳細を見る -
ジャン・クロード・マスが7年の歳月をかけて開発 酸化防止剤無添加のオーガニックワイン キュヴェ・セクレテ
続きは、WANDS ９月号 特集 オーガニックワイン2022 特集 進化するビール・発泡酒・新ジャンル ウォンズのご購読・ご購入はこちらから 紙版とあわせてデジタル版もどうぞご利用ください。…詳細を見る -
世界で最も愛されているフランスワインブランド ロシュ・マゼ 11アイテムがテラ・ヴィティス認証へ
続きは、WANDS ９月号 特集 オーガニックワイン2022 特集 進化するビール・発泡酒・新ジャンル ウォンズのご購読・ご購入はこちらから 紙版とあわせてデジタル版もどうぞご利用ください。…詳細を見る -
環境と人にやさしいサスティナブルなワイン造り Terra Vitis テラ・ヴィティス
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