カテゴリー:今月のWANDS
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THE KAHALA LOUNGE 大切な記念日を彩るカクテル未来へ受け継ぐ“レガシー”
「Memorial Bouquet」「グレイグ―ス・ウオッカ」30mℓ、ピーチシロップ30mℓ、「ジファール・カシスシロップ」10mℓ、レモンジュース10mℓをシェーク。ゴブレットグラスに注ぎ、ドライ・エディブルフラワー…詳細を見る -
THE WINE STORE DEAN & DELUCA カフェやバー利用もできるブランド初の専門店、食を彩る1,000種
2023年3月、DEAN&DELUCAを運営するウェルカムと、WINE TO STYLEやLEGRAND&Coなどのワイン事業を展開する中島董商店が、合併会社THE VINEを設立。東京・麻布十番に「TH…詳細を見る -
IL LUPINO PRIME イタリアンとステーキハウスの融合ブルネッロ・ディ・モンタルチーノとTボーンステーキ
表参道駅から徒歩5分の商業施設「ののあおやま」。森の散歩道があり、都心らしからぬ緑溢れる空間だ。ここで人気のレストランが「IL LUPINO PRIME(イル・ルピーノ・プライム)」。2022年7月にオープンし、わずか1…詳細を見る -
【WANDS BUYER’S GUIDE】北米のシャルドネ
当初はカリフォルニアのシャルドネを俎上に上げようと考えていたが、範囲を広げて北米とした。その理由は座談会をお読みいただきたい。カリフォルニアのほか、ワシントン、オレゴン、ニューヨーク、それにカナダも加わり、結果的にとても…詳細を見る -
【特集】トップソムリエが選ぶオーストラリア未輸入ワイン BEST SELECTION 2024
未開拓の優れたオーストラリアワインを探し出す本企画も今回が3回目。これまでのニュー・サウス・ウェールズ、ヴィクトリア、南オーストラリア、西オーストラリアの4州に加え、今回はクイーンズランド州もエントリー。 多種多彩なワ…詳細を見る -
【特集】長期的視野で挑む ビール戦略2024春夏
ビール市場は2026年10月のビール酒税一本化に向けた長期戦で戦略を進めている。 酒税改正第2弾が施行された2023年のビール類商戦は攻防が激化。 ビールと発泡酒のビール類計では97%前後の着地と見られるが、業務用市…詳細を見る -
〈2024年3&4月号目次〉
8 特集 長期的視野で挑む ビール戦略2024春夏 9 概況 追い風ビール市場、主力銘柄テコ入れ 10 アサヒビール ビールの新たな価値創造 12 キリンビール 一番搾り、クラフトビールで価値創造 14 サ…詳細を見る
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