- 2026-5-29
- フランス France, ボルドー Bordeaux, 今月のWANDS
グラーヴ格付け連盟、オリヴィエ・ベルナール会長に聞く
グラーヴ格付け(Crus Classés de Graves)の全体像、その特質
ボルドー市の南に広がる銘醸地、ペサック・レオニャンを訪れ、グラーヴの格付けに名を連ねる全14のシャトーを巡った。
各シャトー訪問の前に、グラーヴ格付け連盟(Union des Grands Crus Classés de Graves)の会長であり、ドメーヌ・ド・ シュヴァリエの当主でもあるオリヴィエ・ベルナール氏にインタビューを行い、この格付けの歴史的背景、他地域の格付けとの比較、そしてテロワールがもたらすワインの特性などについて聞いた。
text & photos by Toshio Matsuura (Paris)
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