カテゴリー：シャンパーニュ Champagne
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ルイ・ロデレール Louis Roedererの真髄を唎く ②リザーヴワイン編
4月半ばにルイ・ロデレールを訪問した際の、ヴァン・クレール試飲に続き、ここではリザーヴワインについてお伝えする。ブリュット・プルミエの品質を保つ宝のような存在だ。 ＜リザーヴワインは自社畑より＞…詳細を見る -
ルイ・ロデレール Louis Roedererの真髄を唎く ①ヴァン・クレール編
4月半ばにシャンパーニュを訪問した。本誌ウォンズ6月号の特集の取材が目的だった。ルイ・ロデレールの記事は既に掲載したが、誌面に書ききれなかった内容をこちらでお伝えすることにする。ヴァン・クレールとリザーヴワインの試飲機会…詳細を見る -
ルイ・ロデレール Louis Roederer／ブリュット・プルミエはバランスを追究したクリエイション
創立1776年の老舗メゾンであるルイ・ロデレールは今でも家族経営を継続し、現在フレデリック・ルゾーが率いている。一昨年は、1974 年のクリスタル・ロゼ発売以来の新作リリースでも話題を呼んだ。ドザージュなしの「ブリュット…詳細を見る -
シャルル・エドシック Charles Heidsieck／豊かで複雑性のある贅沢なスタイル それが変わらぬシャルルの姿
「シャンパン・チャーリー」の映画でも知られるシャルル＝カミーユ・エドシックは、1851年に29歳でメゾンを立ち上げた。地下20mの深さにある地下セラーは9kmほどに及び、昨年世界遺産にも登録された「クレイエール（採石場跡…詳細を見る -
ペリエ ジュエの真髄 グラン ブリュットができるまで 〜畑から食卓まで〜
1811年創業で200年以上の歴史あるメゾン「ペリエ ジュエ」は、その優雅さとエレガンスの極み「ベル エポック」で知られるが、一番の顔である「グラン ブリュット」においても共通したアスペクトを感じとることができる。エレガ…詳細を見る -
シャンパーニュ・ポメリーの新製品「ロワイヤル・ブルースカイ」と「キュヴェ・ルイーズ・ナチュール」
ブランケンポメリージャパンは6月1日、シャンパーニュ・ポメリーの新製品2 種を新発売した。 ポメリー「ロワイヤル・ブルースカイ」は鮮やかなブルーのボトルに入ったドゥミ・セックのシャンパーニュ。シャルドネ34％、ピノ…詳細を見る -
2008年産の特級、一級畑の葡萄から造った新製品「アヤラ ロゼ No.8」
今春、シャンパーニュのメゾン「アヤラ」から新製品「Rose No.8 Brut」がリリースされ、日本市場でも希望小売価格1万円（税別）で発売された。これを機に、2011年からシェフ・ド・カーヴを務めているカロリーヌ・ラト…詳細を見る -
「新しいコミュニケーションツールを使ってユネスコ文化遺産シャンパーニュをアピールする」CIVCのティボー・ル・マイユー氏
シャンパーニュ委員会本部のコミュニケーション担当ディレクター、ティボー・ル・マイユー氏が会見し、2015ヴィンテージや生産出荷動向、産業全体として取り組んでいる事柄等について、要旨次のように語った。 【2015年作…詳細を見る -
＜ウォンズ WANDS 2016年6月号 目次＞
＜ウォンズ WANDS 2016年６月号 目次＞ 特集／ビール新時代へ..............................................................…詳細を見る -
第８回「Champagne Joie de Vivre シャンパーニュ ジョワ・ド・ヴィーヴル（生きるよろこび）」賞 映画監督の河瀬直美氏へ
5月31日に、シャンパーニュ委員会 (Comité Champagne) 日本事務局により「Champagne Joie de Vivre シャンパーニュ ジョワ・ド・ヴィーヴル（生きるよろこび）」賞の授賞式及びカクテル…詳細を見る
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