- 2024-11-18
- スペイン Spain
カバ原産地呼称統制委員会は、レセルバ以上は全て2025年までに100%オーガニックにすると発表している。
5世紀近い歴史を誇るコドルニウは、広大な自社畑3,000ha ですでにオーガニック認証を取得済み。
醸造責任者のブルーノ・コロメール氏が来日し、上級ライン「アルス・コレクタ」などを披露した。
取材・文 名越康子
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