ワイン＆スピリッツ専門誌「ウォンズ」

このたび弊社より、大橋健一MW著『シャブリ 日本のワイン市場を俯瞰する』を刊行いたしました。
ワイン業界の皆様、ワインを専門的に学ぶ皆様、ぜひ今後のお仕事に役立てていただけますと幸いです。

本著『シャブリ』は基本的にワインを販売している方向けのコアな情報です。輸入元、酒販店、飲食店、ワインスクール勤務、ブルゴーニュワインにハマっている愛好家、WSETのディプロマやマスター・オブ・ワインを目指している人たちは必読！
※MWの大橋さんの視点が学べる貴重な一冊でもある。大橋さんがMWになってから初の書籍。
その前は柴田書店から発刊の「自然派ワイン」でそれ以来の2冊目。
なぜ日本でシャブリなのか、シャブリがいかにユニークなシャルドネであるのかから、ペアリングの好例までわかる一冊です。

 

『シャブリ 日本のワイン市場を俯瞰する
CHABLIS -focusing on the wine market in Japan-』

著者：マスター・オブ・ワイン 大橋健一 Kenichi Ohashi MW
発刊日：2024年11月15日
装丁：A5版・ハードカバー
定価：4,400円（税込）

世界中のワインを知る大橋健一MWが、「シャブリは世界一と考えるワイン産地」であり、「日本市場における必然性」があると考える理由を、さまざまな角度から検証し説いていく、214ページにわたる読みごたえのある一冊に仕上がった。

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