Yasuko Nagoshiの記事一覧
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レゾナンス、ジャック・ラルディエールが熱く語るオレゴンのピノ・ノワール
ルイ・ジャド、初めてブルゴーニュを出る ジャック・ラルディエールは1970年にルイ・ジャドに入社。42年もの長きにわたり、ブルゴーニュでワインを造り続けてきた。これまで幾度も日本で彼のワイン造りの世界観を伝えてきた…詳細を見る -
こだわりのネゴシアン＆ドメーヌ ドミニク・ローラン シェフ アルマン・アルナルと饗宴
ブルゴーニュ好きを唸らせるこだわりのネゴシアンとして知られるドミニク・ローランは、毎年来日しているという。元パティシエで食通としても有名で、体格がそれを物語っている。今年の東京訪問では親しい友人で南仏アルルにある1ツ星レ…詳細を見る -
仏コニャック「カミュ」プロデュース Lambay Whiskeyの世界
ベアリング家とカミュ家の繋がり 「皆さんをランベイ島へお連れします」。グローバルブランドマネージャーのサビーヌ・シーハン女史の挨拶とともにその映像は、海岸線に建つひとつの樽貯蔵庫と、海岸を舞い飛ぶ多くのパフィン、島…詳細を見る -
パスカル家が再興させた シトー派修道士が拓いたドメーヌ ドメーヌ・デュ・セリエ・オー・モワンヌ
ドメーヌ・デュ・セリエ・オー・モワンヌの拠点は、コート・シャロネーズのジヴリーにある。シトー派修道士によって1130年頃に設立されたドメーヌを、キャサリーン＆フィリップ・パスカル夫妻が2004年に購入し、付属していた畑も…詳細を見る -
新時代を迎えるドイツのピノ品種
今年5月、Pinot Paradise Germanyという名の下でドイツワインインスティトゥート（以下DWI）により、ドイツのシュペートブルグンダー（ピノ・ノワール）、ワイスブルグンダー（ピノ・ブラン）、グラウブルグン…詳細を見る -
今どきのギリシャ サントリーニ島とペロポネソス半島
考古学上のエヴィデンスによれば、今から6500年前にはワイン造りが行われていたと考えられるギリシャ。バルカン半島の南端に位置する南ヨーロッパの一国家であり、東はエーゲ海を挟んでトルコと対峙する。そのエーゲ海やイタリア半島…詳細を見る -
カミュ マスターピース・コレクション キュヴェ3.140 世界で950本、日本市場で60本限定発売
カミュ社5代目当主シリル・カミュによるマスターピース・コレクションは、2013年の発売以来5年ぶり。グローバル・ブランド・アンバサダーを務めるフレデリック・ドゥゾジエが来日し、ブレンド前の原酒を含めマスターブレンディング…詳細を見る -
酸素へのアプローチでブドウのすべてを引き出すバローロの挑戦者 パルッソ
パルッソ家はブッシアで1930年代から農業を営み、71年に父アルマンドがワイナリーを設立。マルコが家業に参画したのは86年。当初は「ワインがおいしいと思えず」、卒業後は都会に出て働いていたというが、「出会ったスイス人医師…詳細を見る -
ことし発売するネッビオーロの試飲会 ネッビオーロ・プリマ2018
ネッビオーロで造るワイン、バローロ、バルバレスコ、ロエロのプリムール試飲会「ネッビオーロ・プリマ2018」が5月14日～17日まで、ピエモンテ州アルバで開催された。ランゲ地方の生産者団体アルベイサAlbeisaが毎年、ワ…詳細を見る -
今さら聞けない、ポリフェノールってなに？ 内臓脂肪蓄積を抑制するレスベラトロールについて
メルシャンは、ポリフェノールを多く含んだワイン「ボン・ルージュ・シリーズ」に、8月28日、数量限定のボン・ルージュ・プレミアムを新発売した。このワインにはスーパーポリフェノールのレスベラトロールが通常の3倍（同社比）の1…詳細を見る
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