カテゴリー：Beer
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ホップ香気成分の研究でサッポロが日本醸造協会技術賞
サッポロビールはこれまで行ってきた「ホップ香気成分の相互作用に関する研究」の成果が評価され、日本醸造協会技術賞を受賞した。受賞理由は「キーとなる香りの成分を分析で見つけるととともに、複数の香気成分の相互作用を官能検査で確…詳細を見る -
エディターズ・チョイス2016 〜今年最も印象に残った銘柄・出来事〜
2016年も残りわずかとなりました。WANDSのウエッブを今年も楽しんでいただけましたでしょうか。まとめとして編集4名の「今年最も印象に残った銘柄・出来事」を記事にしました。 来年の酉年も皆さまのお役に立つ情報をな…詳細を見る -
ベルギーのランビックビール ブーン醸造所からグース２品
クラフトビールの先進国である米国では、酸っぱいビールとしてのランビックや、レッド、ブラウンビールという“サワーエール”の人気が高まっている。 WANDS11月号でランビックビールの造り手であるブーン醸造所フランク・…詳細を見る -
アサヒが欧州ビール事業を加速 18年から伊・蘭で『スーパードライ』自社生産へ
アサヒグループホールディングスの小路明善社長は、10月11日に買収手続きを完了した欧州ビール事業の今後の方針説明会を東京・千代田区の帝国ホテルで行った。 当日は英国・ロンドンに設立している同社100％出資子会社アサ…詳細を見る -
“ジャパニーズ・クラフト”目指し日本独自のホップ育種開発に挑む
日本産のワインやウイスキーが海外で注目されている。ビールも“ジャパニーズ・クラフト”が話題になる日がそう遠くないかもしれない。ただ、ワインなら甲州種、ウイスキーならミズナラ樽といったように、日本固有のシンボルとなる何かが…詳細を見る -
体験型情報発信の拠点としてリニューアルしたキリンビール横浜工場
キリンビール横浜工場は、現在の生麦に移転して今年90 周年を迎えた。年間約20 万名の来場者が訪れる工場見学ツアーを拡充するため、広報施設を大幅リニューアルし、10 月１日よりグランドオープンした。 「見て…詳細を見る -
ブルワリーレストラン探訪／小西酒造 長寿蔵 日本独自のスタイル“ジャパニーズエール” 清酒とベルギービールの技術を融合
米国醸造者協会が主催する国際的なビール品評会「ワールドビアカップ（WBC）2016」のエクスペリメンタルビール部門において、小西酒造の『有馬麦酒ジャパンエール』※がゴールドメダルを受賞した。同社はベルジャンホワイトタイプ…詳細を見る -
BIRROFORUMビッロフォルム ワインの国イタリアのクラフトビール事情
世間はすっかりクラフトビール・ブームである。 今年上半期のワイン消費が芳しくなかったのは、その一部がビール消費に移動したからではないかとも言われている。そんな折、イタリアから「クラフトビール祭り」を開催するから来な…詳細を見る -
国産ホップビールで乾杯、「フレッシュホップフェスト」10月８日（土）開幕
10月第1土曜日を解禁日とする、今年収穫した国産ホップでつくったビールで乾杯するイベント。全国のクラフトブルワリー19社が競演し、東京、岩手県遠野市、大阪、横浜で順次開催する。 ＜第１回フレッ…詳細を見る -
海外ビール“ボトル需要”上向く／ビック酒販の販売動向
ビック酒販は海外ビールの販促を強化するため、世界40か国320種類の海外ブランドビールを取り揃えた『世界のビール祭』をビックカメラ26店舗で８月中旬まで展開している。 その売れ筋30アイテムをランキングにまとめたの…詳細を見る
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