Yasuko Nagoshiの記事一覧
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「第2回ワイン・パリ」開催
つづきはウォンズ2020年4月号をご覧ください。 ウォンズのご購読・ご購入はこちらから。デジタル版もあります。 4月号本誌は、年間購読の方しかお読みいただけません。ご了承ください。…詳細を見る -
病気に強いブドウ品種ーー災いのもと？それとも明るい未来？
アンドレアス・ウイックホフMWよるコラムは、オーストリアで行われている温暖化に対する施策のひとつについて。 つづきはウォンズ2020年4月号をご覧ください。 ウォンズのご購読・ご購入はこちらから。デジタル版もあり…詳細を見る -
ピション・バロンの垂直試飲（2016年～2009年）に見る、ボルドーのヴィンテージ
今回も、切れ味の良いジャスティン・ノックMWの文章は大変興味深い！ つづきはウォンズ2020年4月号をご覧ください。 ウォンズのご購読・ご購入はこちらから。デジタル版もあります。 4月号本誌は、…詳細を見る -
ブルゴーニュワイン委員会が2019年の市況を発表
つづきはウォンズ2020年4月号をご覧ください。 ウォンズのご購読・ご購入はこちらから。デジタル版もあります。 4月号本誌は、年間購読の方しかお読みいただけません。ご了承ください。…詳細を見る -
日本のワイン市場を読む 2019/2020
Part1: 2019年ワイン市場分析 Part2: 2020年予測 Part3: 原産国別販売動向（チリ、フランス、イタリア、スペイン、アメリカ、オーストラリア、ドイツ、南アフリカ、アルゼン…詳細を見る -
＜2020年4月号目次＞
特集 日本のワイン市場を読む2019/2020 6・・・特集 日本のワイン市場を読む2019/2020 7・・・ 2019年ワイン市場分析 13・・・2020年ワイン市場予測 15・・・主要11か国ワイン販売動…詳細を見る -
「JapaneseGIN 和美人」 鹿児島のボタニカルにこだわる 焼酎製造の伝統技術で日本独自のジンを
本坊酒造は創業の地、鹿児島県南さつま市に2016年新設した「津貫蒸溜所」でジャパニーズジン「和美人」を製造する。地元にこだわる想いを、スピリッツ製造主任の加治佐健太郎氏に話を聞いた。 日本独自…詳細を見る -
独自の味わいに世界が注目 日本のクラフトスピリッツ バー用途拡大で新局面、焼酎に商機も
日本産の「クラフトスピリッツ」が盛り上がりを見せている。原料と製法にこだわり小規模で製造される“手造り”のスピリッツ全般を指すが、話題の「クラフトジン」をはじめ、ウオッカやラム、アブサンなど実に多様な酒類が登場。個性を生…詳細を見る -
「ジャパニーズスピリッツ薩州魂」 定評ある樽熟成の技術活用で差別化 焼酎製造から発展させた取り組み
濵田酒造（鹿児島県いちき串木野市）は樽貯蔵焼酎の特徴を生かした”ジャパニーズスピリッツ”として「薩州魂」を展開。こだわりなどを商品開発研究室総合研究員の小瀬戸悠悟氏に聞いた。 評価の高い樫樽貯蔵…詳細を見る -
「マリーブリザール」と麹スピリッツ、抜群の相性 「Marie Brizard Masters」世界大会優勝 豊川紗佳さん（BAR Blue、熊本）
「Marie Brizard Masters2019」世界大会で、個人として日本人初優勝した熊本のBAR Blueの豊川紗佳さん。ジャパニーズスピリッツの組み合わせで、高い評価を集めた優勝カクテルの創作意図などについて聞…詳細を見る
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