Yasuko Nagoshiの記事一覧
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ボジョレーワイン委員会主催、クリュの個性と和食懐石とのペアリング
2026年5月、ボジョレーワイン委員会のマネージングディレクター、オリヴィエ・バドゥロー氏が来日し、都内の「青山 星のなる木」で試飲セミナーと和食ペアリングディナーを開催した。講師を務めたのは東京ソムリエギルドのヘッド…詳細を見る -
3つの新ヴィンテージで魅せるドン ペリニヨンが追求し続けるハーモニー
今年は、ドン ペリニヨンにとって特別な年だ。年始から春にかけて、「ドン ペリニヨン ヴィンテージ 2017」「ドン ペリニヨン ヴィンテージ 2008 プレニチュード 2」 「ドン ペリニヨン ロゼ ヴィンテージ 20…詳細を見る -
ヒメネス・スピノラ、ペドロ・ヒメネスの辛口白の新境地
ボデガス・ヒメネス・スピノラは、シェリーの本場ヘレスに拠点を置く。創業は1919年。ブドウ品種はペドロ・ヒメネスだけを手がけてきた造り手だ。2026年4月、「しぇりークラブ銀座」でペアリングイベントが開かれ、ペドロ・ヒ…詳細を見る -
クリュッグの「時間」とブレンド ―スタイルを支える判断― KRUG Behind the Scenes
クリュッグのスタイルは、 どのように再現されているのか。その鍵となるのが、時間の経過を 前提としたブレンドの判断である。ベースワインとリザーヴワインをもとに、長期にわたる試飲と再評価を重ねながら最終構成が導き出される。…詳細を見る -
“エレガンスの守護神” メゾン・ジョゼフ・ドルーアン、4代目醸造責任者が語る ブルゴーニュとオレゴンの今
メゾン・ジョゼフ・ドルーアンの4代目にして、ブルゴーニュとオレゴン 両ドメーヌの醸造責任者、ヴェロニク・ドルーアン氏が来日した。 140年あまり受け継がれてきた家の哲学と、気候変動下で更新を続ける現場の判断。 その両方…詳細を見る -
〈2026年7-8月号 目次〉
〈2026年7-8月号 目次〉 14【特集】北アメリカワイン アメリカ建国250周年 「パリスの審判」から50年 15 世界への飛躍 アメリカワインの独立宣言17 シャトー・モンテレーナ／ガーギッチ18…詳細を見る -
2026 Australian Wine Roadshow Japan ― オーストラリアワイン試飲・商談会＆セミナー
業界関係者限定 2026 Australian Wine Roadshow Japan オーストラリアワイン 試飲・商談会＆セミナー 大阪・東京・名古屋・福岡 ｜ 2026年9月開催 毎年恒例の…詳細を見る -
進化した今の姿を見てほしい ! ヴィーノ・ノビレ・ディ・モンテプルチャーノ
トスカーナのワイン産地の中で、少し控えめな存在のヴィーノ・ノビレ・ディ・モンテプルチャーノ。生産者数の少なさに名前の長さも手伝って、なかなか表舞台に立つ機会が少ないようだ。しかし、この10年で大きな変化を遂げている。そ…詳細を見る -
イル・コッレ／和食と合わせた4種のプロセッコDOCG＆DOC
2026年3月、ヴェネト州のプロセッコ生産者イル・コッレが来日し、神田明神下「みやび」でプレゼンテーションディナーが開かれた。運営はSOLOITALIA、協賛・輸入元は大倉フーズ。 イル・コッレはヴェネチアの北東約5…詳細を見る -
ア・テロッカ AT Roca：クラシック・ペネデスからコルピナットへ 三世代の哲学が見つけた居場所
クラシック・ペネデスからコルピナットへ三世代の哲学が見つけた居場所 ア・テロッカ AT Roca ペネデスの名門トレジョ家から独立し、2013年に誕生したア・テ ロッカ。在来品種のみ、オーガニック栽培、ドサ…詳細を見る
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