Yasuko Nagoshiの記事一覧
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〈2023年9＆10月号目次〉
17 特集 オーガニックワイン2023 18 世界の産地で増加、日本の販売現場でも制度化が進むオーガニックワイン 20 オーガニック・スパークリングワイン図鑑49 26 オーガニックカバの王道をゆく カタルーニャで…詳細を見る -
今年も「シブフレ！」渋谷フレンチフェスティバル2023
今年で3回目を迎える「渋谷フレンチフェスティバル2023」（通称シブフレ）が、今月末に開催される。主催はフランス農業・食料省。恒例の立食回遊イベント「ル・マルシェ」、フランス産ワイン＆ビーフを振る舞う「レストランウィーク…詳細を見る -
どんな魚と合わせる？ リアス・バイシャスのアルバリーニョ
左から「パゾ・デ・サン・マウロ 2022」、「ダヴィラ 2022」。残り4本はすべてヴァル・ド・サルネス産。「レクトラル・デ・ウミア 2022」、「アッティス・リアス・フィナス 2021」、「パコ・エ・ロラ 2021」、…詳細を見る -
ピエモンテとトスカーナの2生産者、プロドゥットーリ・ディ・ゴヴォーネとウジリアン・デル・ヴェスコヴォ
6月21日、ピエモンテとトスカーナから2生産者が来日し、神田明神下「みやび」でプレゼンテーションディナーが開かれた。運営はSOLOITALIA。 プロドゥットーリ・ディ・ゴヴォーネ／ピエモンテの在来品種で幅広いレン…詳細を見る -
日本で初のセミナー開催 クレマン・ド・ブルゴーニュ 6種を唎く
写真／「クレマン・ド・ブルゴーニュ エミナント ヴェリゼ・ドール ブラン」と「クレマン・ド・ブルゴーニュ グランド・エミナント ペルル・ドール 2017」。それぞれラベルの左下に格付け「エミネナント」「グランド・エンミナ…詳細を見る -
【産地徹底取材】テロワールのモザイク ボージョレを再発見する
続きは、WANDS 7-8月号 【特集】北アメリカワイン 太平洋寒流の恵み コーストラインを俯瞰する 【特集】ボタニカル際立つ多種多彩、世界のスピリッツ 【特集】スパークリングワイン 最新情報&市場…詳細を見る -
クロティン ソチエタ・センプリチェ・アグリコーラ 希少品種ブッサネッロ100%の白
[caption id="attachment_16740" align="alignleft" width="204"] クロティン ソチエタ・センプリチェ・アグリコーラの醸造家フェデリコ・ルッソ氏。[/cap…詳細を見る -
【産地徹底取材】バルベーラの故郷探訪 山麓のモンフェッラート
2023年4月、ピエモンテ州のコンソルツィオ・バルベーラ・ダスティ・エ・ヴィーニ・デル・モンフェッラート主催のツアーに参加し、現地のワイナリーを巡った。バルベーラ・ダスティをはじめ、古くから愛されてきた在来品種のワインが…詳細を見る -
リカシツ「深川蒸留所」 江戸情緒を残す下町からクラフトジン誕生 古典から学び「ニューツブロ蒸留器」を独自開発
クラフトジン「FUEKI」。ラベルに使われた水掛け祭りは、「江戸三大祭り」のひとつに数えられる。 下町情緒と若者の人気スポットが同居する東京・深川で、20…詳細を見る -
【特集】ボタニカル際立つ多種多彩、世界のスピリッツ
ジン、ウオッカ、テキーラ、ラムをはじめ、世界各地のさまざまなスピリッツが注目を集めている。 ビール、ウイスキーに続く“クラフト第3の波”でまずはジン市場が急成長。 ハーブやスパイス、フルーツなどのボタニカルの特徴が意…詳細を見る
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