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フランス産チーズ「コンテ」とパンの関係
ワインやシャンパーニュとの相性抜群のフランス産チーズ「コンテ」。凝縮した旨味があり、日本でも人気上昇中だ。コンテチーズ生産者協会（CIGC）が、チーズプロフェッショナル協会公認キャラクター「チーズマン」として、チーズ普及…詳細を見る -
[季の美 勢 京都ドライジン」8月から新パッケージ
ウィスク・イーは京都蒸溜所の「季の美 勢 京都ドライジン」のパッケージリニューアルを行い、8月から新発売する。 フラッグシップ製品「季の美 京都ドライジン」と同様に、11種のボタニカルを6つのエレメントに分けて蒸溜しブ…詳細を見る -
既成概念にとらわれない柔軟さが生んだコラボレーション シーバスリーガル×満寿泉
スコッチウイスキー樽熟成 純米大吟醸酒「リンク 8888」 数々の革新的な銘柄を創出する「満寿泉」ブランドで知られる桝田酒造店の桝田隆一郎 5代目蔵元に、昨年12月より正式に発売開始された「リンク …詳細を見る -
ワイン＆スピリッツ販売の現場を探る連載 2019年12月号
「リストランテ クロディーノ」、「リストランテ クロディーノ」、「リストランテ クロディーノ」、「リストランテ クロディーノ」にて取材させていただきました。 レストラン ワインリスト拝見「リストランテ クロディーノ…詳細を見る -
好評連載 海外コラム 2019年12月号WORLD BRIEF
好評の海外からの連載コラムの執筆陣は、レギュラーのジャスティン・ノックMW、ニューヨークのデイヴィッド・ランサム、フランスよりミシェル・ベタンヌ ジャスティン・ノックMW「2015年とそれ以降のボルドーを検温する」…詳細を見る -
販売の現場で生の声を取材する連載開始！
WANDS（ウォンズ）では2019年9月号より、ワイン＆スピリッツ販売のプロの現場にお邪魔して、生の声を取材する連載を始めました。レストラン、ショップ、バー、インポーター各社のこだわり、工夫、売上アップのための秘策などを…詳細を見る -
隔月掲載の新企画 WANDS バイヤーズガイド 第１回目は「ガメイの本質を探れ！」
WANDSは406号（2019年9月号）より誌面を一新しました。それに伴い「WANDS バイヤーズガイド」を新たに企画し、第１回目のテーマは「ガメイの本質を探れ！」。 本企画は隔月で（奇数月号）、テーマに沿った…詳細を見る -
保存版 世界のオーガニック、バイオダイナミック認証一覧
各国、各地域の団体による認証は、それぞれ規定内容が異なる。その中から主なものをピックアップしてその内容をまとめた。 アメリカ、南アフリカ、ニュージーランド、オーストラリア、南米、ヨーロッパなどの…詳細を見る -
ルイ13世 クラシック スマート・デキャンタ
「ルイ13世 クラシック」新パッケージ ＮＦＣチップ搭載“スマート・デキャンタ” スマホで会員限定サイトにアクセス レミーコアントロージャパンが取り扱うプレミアムコニャック「ルイ13世 クラシック」…詳細を見る -
WANDS EDITORIAL 2019 酒類市場予測 酒類消費の長期低落傾向が続く中で さらなる需要掘り起こし施策が求められている
平成最後の2018年を締めくくる「今年の漢字一文字」は「災」が選ばれた。北海道胆振東部地震や西日本豪雨、記録的な猛暑、台風21号と24号の直撃など、いつにも増して自然災害の脅威を痛感した一年だった。景気の緩やかな回復基調…詳細を見る
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