カテゴリー：Wines
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「シャンパーニュと日本料理の融合」を満喫できる「銀座 奏（かなで）」が4月オープン
日本ではシャンパーニュの人気が高い。シャンパーニュの輸出国第4位であり、特に上級クラスの定着について、他国のワインジャーナリストからも「洗練された市場だ」と驚かれる。今では、寿司、天ぷら、割烹、懐石料理店で、シャンパーニ…詳細を見る -
シャンパンハウスPH-CH社が日本リカーの株式10％取得し提携関係強化
日本リカーは昨年９月から輸入販売を行っているシャンパーニュ『シャルル・エドシック』に続き、今年４月１日からもう一つのシャンパーニュブランド『パイパー・エドシック』の販売を開始した。またこれに併せて、現在メルシャンが所有す…詳細を見る -
「美食オーストラリアin Japan」シェフ・ソムリエ対象メニューコンテスト
「美食オーストラリアin Japan」シェフ・ソムリエ対象メニューコンテスト 最優秀賞にはリーガロイヤルホテルのレストランシャンボール ワインやビーフをはじめとして多岐にわたるオーストラ…詳細を見る -
シュイィのシャンパーニュ「R & L ルグラ」より、オシャレなエクストラ・ブリュット登場！
シャンパーニュ地方のシャルドネの聖地コート・デ・ブランの北部、シュイィ村の小さな造り手「R & L ルグラ」より、ジュリアン&ステファニー・バルビエ夫妻が来日した。オシャレなエクストラ・ブリュットの披露の…詳細を見る -
イタリア産滓とりブランデー、グラッパの今日的事情
「おいしくて値段の手頃なグラッパが手に入らない」。 「このごろ全く見かけなくなった商品がある」。 なぜそうなったか。理由の一つはグラッパに含まれるメタノールだ。 2011年6月、厚生…詳細を見る -
NEW ZEALAND ニュージーランド ソーヴィニヨン・ブラン
セントラル・オタゴで行われたピノ・ノワールのイベントに続き、マールボロではソーヴィニヨン・ブランの、ギズボーンではスパークリングワインとシャルドネ、アロマティック品種のイベントに参加した。 ひと通り行程を終えて感じ…詳細を見る -
ボルドー・シャトーとのコラボを進めるJ.J.モルチェ社
ボルドーに本拠を構えるネゴシアン、J.J. モルチェのジェローム・フォジェール社長が来日し、同社の新しい取組みついて試飲を交えながら説明した。 1889 年創業のJ.J. モルチェ社は、現社長ジェローム・フォジェー…詳細を見る -
ワイン樽とウイスキー樽で二重熟成した「ジェイコブス・クリーク ダブル・バレル」
ワイン樽とウイスキー樽を使い二重熟成した豪州産プレミアム赤ワイン「ジェイコブス・クリーク ダブル・バレル」2 品目（シラーズ、カベルネ・ソーヴィニヨン、共に希望小売価格は2250 円、税抜き）が３月7日、日本市場でも輸入…詳細を見る -
日本ワインにエールを送る「日本ワインシンポジウム」国税庁が初主催
国税庁は３月8 日、東京・品川のThe Grand Hall で「日本ワインシンポジウム」を開催した。国税庁がこのようなイベントを主催するのは初めて。挨拶に立った、中原広国税庁長官は、「近年、国内各地に新しいワイナリーが…詳細を見る -
ドゥニ・デュブルデュー教授にレジョン・ドヌール勲章
ボルドーワイン＆葡萄栽培科学研究所ISWW所長のドゥニ・デュブルデュー教授がレジョン・ドヌール勲章を受章した。 1949 年生まれのドゥニ・デュブルデュー教授は、1972 年にモンペリエ大学で農…詳細を見る
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