カテゴリー：Wines
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シャトー・ド・ヴィラール・フォンテーヌ 再び、中世のブルゴーニュの偉大な産地の時代到来！
中世のブルゴーニュの偉大な産地は、オート・コート・ド・ニュイにあったという。1609年の寒波によって標高が低い場所が開拓され始め、現在のコート・ドールができあがった。かつての名声を取り戻そうと生まれ故郷で気を吐いた人がい…詳細を見る -
時代は新カテゴリー カジュアルスパークリング 若手醸造家が開発した同世代向けの新商品
つづきはウォンズ2020年５月号をご覧ください。 ウォンズのご購読・ご購入はこちらから。デジタル版もあります。…詳細を見る -
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ブルゴーニュ2020年ヴィンテージは光速スピード！ by BIVB
早くて速い芽吹きの後、5月20日から25日頃に開花が始まりそうな勢いで、2020年のヴィンテージはロックダウンに不平を言いたいかのようにすでに記録を破っている。 3月の最初の2週間の気温は平年を…詳細を見る -
ワイナリー数は331に 日本ワインの中で構成比高めたスパークリングワイン
つづきはウォンズ2020年4月号をご覧ください。 ウォンズのご購読・ご購入はこちらから。デジタル版もあります。 4月号本誌は、年間購読の方しかお読みいただけません。ご了承ください。…詳細を見る -
カリフォルニアワイン協会開催のウェビナー「ビハインド・ザ・ワインズ」その後
先だって行われたCWI主催のウェビナー「ビハインド・ザ・ワインズ」 日本特別編 イレイン・チューカン・ブラウンと「フリーマン・ファミリー・ヴィンヤード＆ワイナリー」のアキコ・フリーマン氏によるセッションには日米合計で60…詳細を見る -
焼鳥×ワインのマリアージュ提案第一人者 産地や生産者に拘らないリスト作り ～銀座バードランド～
4月号の売りの現場についての取材は、大御所の皆さんに話を聞いた。市場活性化のために日々行なっていることを聞くと、改めて勉強になります。 ■レストラン：銀座バードランド 焼き鳥に合わせたいワインとは？ http:…詳細を見る
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