カテゴリー:Wines
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ヴィーニャ・カサ・シルヴァの挑戦 第3回
第3回 《対談》 井黒卓× マルセロ・ピノ ラゴ・ランコのソーヴィニヨン・ブラン ▶ マルセロ カサブランカ産に比べると香りはとても控えめです。デリケートな香りでしっかりしたストラク…詳細を見る -
ヴィーニャ・カサ・シルヴァの挑戦 第2回
第2回 《対談》井黒卓× マルセロ・ピノ チリ富士・オソルノ山麓 ラゴ・ランコのワイン レストラン・ロージエ(東京・銀座)のソムリエ・井黒卓は、去る4月、ワインズ・オブ・チリに招請されてチリのワイン産地…詳細を見る -
ヴィーニャ・カサ・シルヴァの挑戦 第1回
第1回 マリオ・パブロ・シルヴァCEOに聞く カサ・シルヴァは、私たち家族にとって人生そのものだ。ワインは自然と関わりながら、自然の中で生まれる産物と考えているため、常にテロワールにフォーカス…詳細を見る -
7代目最高醸造責任者エルヴェ・デシャン氏に聞くペリエ ジュエ ベル エポックの熟成
ペリエ ジュエの7代目最高醸造責任者エルヴェ・デシャン氏が「レデン 東京 バイ ペリエ ジュエ」のために来日していた。コアなファンに向けていくつかの試飲セミナーが開催された。その内のひとつ「伝統と独創的なアプローチで造り…詳細を見る -
銀座のマデイラの入り口 マデイラ・エントラーダ、啓蒙活動を継続
高級店が立ち並ぶ銀座の並木通りに、マデイラ酒の入り口、という名の「マデイラ・エントラーダ」がオープンしたのは2015年だった。マデイラの輸入元でありバーベイト社に出資もしている木下インターナショナルが、マデイラ酒の認知度…詳細を見る -
メゾン マムの新商品 マム グラン コルドン ロゼ
「メゾン マム」の「グラン コルドン」は、昨年の秋に世界的デザイナーであるロス・ラスグローブによるデザインで装いを新たにした。それにつづき、今年は「マム グラン コルドン ロゼ」を6月初旬より発売開始した。このプロモーシ…詳細を見る -
ニュージーランドの顔 クラウディー ベイ カム セイル アウェイのプロモーションにジム・ホワイト氏来日
ニュージーランドのマールボロ地区にある「クラウディー ベイ」から、テクニカル・ディレクターのジム・ホワイトが来日した。オーストラリア出身でもともと栽培を専門とする人物だが、クラウディー ベイでも多くの経験を積み、今では醸…詳細を見る -
照明デザイナーの石井リーサ明理氏 第10回 シャンパーニュ ジョワ・ド・ヴィーヴル賞 受賞
今年で第10回目を迎えたシャンパーニュ委員会による「ジョワ・ド・ヴィーヴル(生きるよろこび)」賞は、パリと東京を拠点に世界各地のプロジェクトに参加する、照明デザイナーの石井リーサ明理氏に授与された。この賞は、国を越えて生…詳細を見る -
今、ローヌの白が面白い! 〜E. Guigalに聞くローヌの白〜
ローヌといえば赤ワインだ。10年あるいは15年ほど前までは特に力強い赤ワインを思い浮かべる産地だった。しかし最近赤ワインでもエレガントなタイプに出会うことが多くなってきた。それに加えて白ワインが面白い。ローヌの白ワインの…詳細を見る -
スペイン、バレンシアの古代品種 ~ボバル~ Vera de Estetas
スペイン、バレンシア州最西部にあるウティエル・レケーナより創業100年を迎えるヴェラ・デ・エステナスの当主フェリックス・マルティネス・ロダが来日した。この地を代表する生産者であり、未だ無名に近い在来品種ボバルの魅力を日本…詳細を見る
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