アーカイブ：2021年 2月
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フリーマン・ヴァンヤード＆ワイナリー ソノマ沿岸部、ピノ・ノワールのスイートスポット
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チリ コノスル よく考え、よく働いた後の休息の時間にオシオを
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サヴィニー・レ・ボーヌのドメーヌ・セリニー テロワールを映し出すピュアな造り
幼い頃からブドウ畑で遊ぶのが大好きだったというマリー・ロールは、自然と祖父から多くのことを学んでいたようだ。ふたり姉妹の長女で、ボーヌの醸造学校を卒業するとともに、1988年から父のもとでサヴィニー・レ・ボーヌを拠点とす…詳細を見る -
カリフォルニア サンタ・リタ・ヒルズ サンディ ワイン造りの三大要素 人、土壌、ブドウを「形」に
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世界の酒に共通する熟成の世界 刻（とき）が生み出す日本酒の新たな価値を発信 ～酒茶論～
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コロナ過のステイホームに合わせたワインセットとウェビナーが大盛況 ～イルドコリンヌ～
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南アフリカ エルギン シャノン・ヴィンヤーズ 毎年進化を遂げる小さくて堅実なワイナリー
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今。注目のピノ・ノワールの名醸地 各産地の注目銘柄
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「ジャパニーズウイスキー」、日本洋酒酒造組合が定義制定
日本洋酒酒造組合は2月12日、「ウイスキーにおけるジャパニーズウイスキーの表示に関する基準」を制定し、2月16日に公表した。 原材料は麦芽、穀類、日本国内で採水された水に限ることや、製造の際の糖化・発酵・蒸留は、日本国…詳細を見る -
プレミアムなピノ・ノワールを育むオーストラリア最南端のワイン産地
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