~LIQUID FACTORY~ 新発想のカクテルを生み出す バーテンダーのための共働空間

渋谷の喧騒から少し離れたクリエイティブなエリアとして知られる“奥渋”で、まったく新しいスタイルのカクテルバーを展開している「LIQUID FACTORY(リキッドファクトリー)」。アジアの全バーを対象とした「ASIA’S 50 BEST BARS」でトップ100 にランクインし、国際的にも高く評価されている。
店構えは、一般的なバーを象徴する重厚な扉などはいっさいなく、ガラス張りで通りから店内を見渡すことができる。奥の金網に囲まれたスペースには様々な機材が置かれ、自動車整備のガレージを思わせる。外にはベンチが置かれ、カジュアルな雰囲気で気楽にカクテルを楽しめる。

齋藤恵太さん 「JAMESON Bartender’s Ball」2015年大会で世界3位の経験を持つバーテンダー。自身のブランド「LIQUID WORKS」は、Bartending service & Equipmentsという形でバーコンサルタントやイベントプロデュース、レシピ開発等を行うほか、バーテンダーの経験を活かしたプロユースのウエア等のブランドも併せ持つ。2017年からスタートし、バーテンディングプロジェクトとして注目を集める。

「LIQUID FACTORY」
東京都渋谷区宇田川町42-12 SALON渋谷 1F
電話03-6416-5252
https://www.liquidworks-jpn.com/liquid-factory

続きは、WANDS 7-8月号
【特集】カリフォルニア ローダイ/新トレンド 多様な世界のスピリッツ/アルゼンチンワインの”今”を探る
をご覧ください。
ウォンズのご購読・ご購入はこちらから
紙版とあわせてデジタル版もどうぞご利用ください。

関連記事

ページ上部へ戻る