- 2024-1-29
- restaurant, 日本 Japan
A4縦型のワインリスト、スパークリングワイン(赤)のページ。国内外のお客のために、産地、ワイナリー名、銘柄名、品種を英語と日本語で併記。さらに醸造の委託先、ヴィンテージ、アルコール度数、価格を掲載。右端の「●」は亜硫酸無添加、「★」は野生酵母の印。
代官山駅から徒歩1分。「代官山 KURUMAYA(くるまや)」は、110種以上の長野ワインをおくレストラン&ワインショップだ。食材もすべて長野産。オーナーの古越亜弥さんは長野県御代田町出身。都内で飲食店を10年経験し、2022年8月、念願の自店をオープンした。地元の長野ワインを深堀りし始めたのは2016年ごろと言う。
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続きは、WANDS 1-2月号
【特集】躍進し続ける南アフリカワイン をご覧ください。 |
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