ポスト・シャンパーニュの筆頭？クレマン・ド・ブルゴーニュの魅力

発泡性ワイン、クレマン・ド・ブルゴーニュはアペラシオン創設から50年を迎えた。近年、質の向上が目覚ましく、シャンパーニュと十分比肩できる製品がその半値以下で手に入るところから、世界的に需要が伸びている。今回、ブルゴーニュワイン委員会の協力を得て、現在市場で販売されているクレマン・ド・ブルゴーニュを試飲し、上位29本を選抜。テイスティングコメントはミシェル・ベタンヌ氏に依頼した。また、北から南まで、6軒の代表的なクレマン・ド・ブルゴーニュの生産者を訪ねた。

text & photos by Toshio Matsuura (Paris)
tasting comments by Michel Bettane
supported by BIVB

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