街には賑わいが戻り、バー業界も徐々に活気を取り戻してきた。
インバウンドのお客様も増え、 カクテルを楽しむ姿もよく目にするようになっている。
また、珍しい情報が瞬く間に拡散され、知的探求心を刺激された層には、珍しいスピリッツやリキュールの世界の奥深さは魅力的に映る。
専門性の高いバーから発信する知られざるストーリーは、 新たな飲用者を呼び込むきっかけになるのではないかと期待が高まる。
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続きは、WANDS 1-2月号
【特集】躍進し続ける南アフリカワイン をご覧ください。 |
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