カテゴリー：Wines
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【特集】流通、苗木、省力化 日本ワインの今、 そして今後
日本国内ではワイナリーの数が年々増加している。日本ワインへの注目度も急速に上がってきているようにも見える。しかし実際のところどういう状況にあるのだろうか。日本ワインの生産や販売の現場に現状と今後の展望を取材した。 取材…詳細を見る -
【WANDS BUYER’S GUIDE】オーストラリアのピノ・ノワール
WANDS BUYER'S GUIDEでオーストラリアのシャルドネを取り上げたのは2年前。スタイルの変化、トレンドへの敏感さをテイスター一同実感した。では、ピノ・ノワールはどうだろう。エデュケーターで日本ソムリエ協会教本…詳細を見る -
メルシャンよりレッド・ブレンドのワインが新発売
写真／左から「メルシャン・ワインズ ブレンズ パーフェクト・ブレンド マイルド レッド」「同 リッチ レッド」「フロンテラ プレミアム レッド・ブレンド」 メルシャンは3月20日、「ブレンドワインセミナー＆新商品先…詳細を見る -
Advantage Austria Tokyo (オーストリア大使館商務部) シャルドネやピノに注目高まる 持ち味は品と“寄り添い感”
DACトライゼンタールのブドウ畑。 Ried Rothenbart Inzersdorf Traisental DAC ©ÖWM / Robert Herbst 今号からスタートする新連載「生産国との架け…詳細を見る -
〜八田〜 日本の食に合う“エレガント”ワインを 世界各地から厳選
「エレガントなワイン」を選定基準に、日本人の繊細な味覚に調和するワインを世界各地から厳選。少量生産・高品質ワインの販売に取り組み続ける八田。同社は、1928年に酒類販売業として現在の東京・大田区で創業。第一次ワインブーム…詳細を見る -
~go-to wine shop & bar~ 経堂に咲いた小さなニューヨーク ワイン輸入10年で結実
黒い壁に木漏れ日が射し、その明暗に彩られる店だ。入口から右にワインの陳列棚、左にテーブル。奥のカウンターの上にはマンハッタンの街の写真。ジャズやヒップホップが流れている。「ニューヨークの雰囲気を、と設計にはこだわ…詳細を見る -
〜MAZ〜 ペルーの生態系に出逢う旅 ワインリストは南米発の日本着
秘境の国・ペルー。地理が極めて多様で、砂漠あり、雨林あり、世界に32種ある気候区分の30種が揃っている。首都リマのレストラン「Central(セントラル)」では、その豊かな生態系を体験できる。そのシェフ、ヴィルヒ…詳細を見る -
シャトー・ラグランジュの桜井楽生氏、北海道伊達市を高品質スパークリングワイン産地へ
ボルドーのシャトー・ラグランジュといえば、1983年にサントリーが購入したワイナリーでそれから今年で40年が経過しようとしている。今、シャトー・ラグランジュで最高戦略責任者兼副社長の桜井楽生氏は、二足の草鞋を履くことに決…詳細を見る -
【特集】決定!トップソムリエらが選ぶ オーストラリア 未輸入ワイン BEST 15
広大な国土を持つオーストラリア。 この国にはまだ日本市場に登場していない優れたワインがあるはずだ。 そこでWANDSは一昨年に引き続き、オーストラリア大使館商務部ならびに4州政府(※)協力のもと 日本未輸入のオース…詳細を見る -
E. ギガル コート・デュ・ローヌ ロゼ ×オイルサーディンとトマトのアヒージョ by 山本侑貴子
「ダイニングアンドスタイル」の代表で食・空間プロデューサーの山本侑貴子さんに、簡単でおいしく尚かつオシャレなワインと料理のあるテーブルを見せてもらいました。今回のワインはE. ギガルのコート・デュ・ローヌ ロゼ。オイルサ…詳細を見る
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