- 2023-11-28
- Wines
ナチュラルワイン、がその名とともに親しまれるようになって久しい。明確な定義のないナチュラルワインだが、インポーターのBMOは独自の基準を設け、輸入するワインの97%がビオロジックとビオディナミ農法を実施、亜硫酸は極少量添加か不使用、と規定している。代表取締役社長の山田恭路さんは、自然派という言葉が生まれる前から自然農法のワインに着眼してきた立役者で、2006年には恵比寿に直営店「3amours(トロワザムール)」を開店した。
●natural wine & food shop 3amours(ナチュラルワイン&フードショップ トロワザムール)
東京都渋谷区恵比寿西1-15-9 DAIYUビル1F・B1F
☎︎ 03-5459-4334 https://3amours.com
続きは、WANDS 11-12月号
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