- 2025-9-19
- イタリア Italy
カンティーナ・オルソーニャは、イタリア中部のアブルッツォ州で1964年に創業した。当初は35人で始めた協同組合だが、今では約300人が加盟し、総面積1,300haの畑を所有。その100%がオーガニック認証、50%がデメター認証を取得し、「セブン・ドッツ」のブドウは全てバイオダイナミック農法で栽培されている。
取材・文 名越康子
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