Nagisa Miyataの記事一覧
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~Bar B&F~/ボリビア産スピリッツ「シンガニ」
シンガニモヒート シンガニ45mℓ、フレッシュミント適量、ライムジュース10mℓ、特上白砂糖2tsp。グラスに材料を入れ、ペストルでやさしく潰す。クラッシュアイスを入れてステアした後、ソーダでフルアップ。 マスカットの…詳細を見る -
【特集】新トレンド 多様な世界のスピリッツ
スピリッツ類では、ジンの人気を追い風に市場回復が始まっている。クラフトジンブームで話題喚起されているところに、家飲み需要で急速に拡大した家庭内ジン消費が拍車をかけそうだ。また、“ハレ”の気分を取り戻す中で、単価アップや、…詳細を見る -
ラシーヌ Racines/ブルゴーニュとシャンパーニュの巨匠がサンタ・リタ・ヒルズで新展開
ブルゴーニュの大御所、ドメーヌ・ド・モンティーユのエティエンヌ・ド・モンティーユ氏が、2017年、カリフォルニアはサンタ・バーバラ・カウンティのサンタ・リタ・ヒルズに進出。 シャンパーニュ・ピエール・ペテルスのロドルフ・…詳細を見る -
オールドソウル/リッジ・ヴィンヤーズ/フィールドレコーディングズ
凝縮した果実感のプティ・シラー ジョッシュ・セラーズ Josh Cellars ローダイで5世代に亘るブドウ栽培の 歴史を持つオーク・リッジ・ワイナリー。 世界で最も広いジン…詳細を見る -
【特集】カリフォルニア ローダイ
アメリカ最大のワイン生産地にして いまだ真価を知られざる銘醸地 カリフォルニアワインのじつに2割を産するローダイ。 質の良いブドウやワインは、他の生産地の原料としても引く手あまた。 つまり、我々は L…詳細を見る -
ジョッシュ・セラーズ/クリンカーブリック/96ポイント/レーヴェンスウッド
トップブランドが誇る産地名ジンファンデル ジョッシュ・セラーズ Josh Cellars 昨年、『ワイン・エンスージアスト』 誌のアメリカン・ワイナリー・オブ・ザ・イヤーを受賞したジョッシュ・セラーズ。 2007…詳細を見る -
“ワイン大陸”シチリアからプラネタのオーナー兼醸造家アレッシオ氏が来日
日欧商事が輸入するシチリアのワイナリー、プラネタは、オーナー兼醸造責任者のアレッシオ・プラネタ氏が来日し、6月27日にイタリア大使館で試飲セミナーが開催された。 同社は1985年に先代のディエゴ・プラネタ氏が創設。…詳細を見る -
カーニヴォ CARNIVOR/スタイリッシュに進化、 肉専用黒ワイン
カーニヴォ CARNIVOR 取材・文 近藤さをり 熟成肉ブームを背景に2014年に登場して以来、肉専用黒ワインとして、肉好きの人々に愛され続けて来たカーニヴォ。ラベルの真ん中を肉食獣が爪で引っ掻いたようなインパク…詳細を見る -
ステル+マー Stel+Mar/ベテランワインメーカーが届ける カリフォルニアの新しい風
ステル+マー Stel+Mar 取材・文 近藤さをり 思わず手に取りたくなる、明るくコントラストの強いイラスト。カリフォルニアのビーチの風景が描かれたラベルは、 現地の空気感をテーブルに運び込む。…詳細を見る -
シチリアの希少な黒豚「ネロ ディ ネブローディ」
シチリアの豚飼育・加工会社ムリネッロ(Mulinello)社は、シチリア黒豚「ネブローディ」製品のプレゼンテーションを6月に開催した。試食会は4日程で東京の4つのイタリア料理専門店(イタリアーノ・レストラン・スクニッツ…詳細を見る
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