Nagisa Miyataの記事一覧
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Tinc gana／海と山が融合した珠玉のカタルーニャ料理 ワインはいくつもの引き出しからセレクト
ページ上部の「Vi Blanc」はカタルーニャ語で白ワイン。白も赤も産地別で、カタルーニャ産からオンリスト。ヴィンテージ、生産者、 銘柄を表記し、その下に原産地呼称とブドウ品種を記載。リストは、紙をすぐに交換できるよう差…詳細を見る -
オーガニックカバの王道をゆくカタルーニャで結実した コドルニウ
1872年、バルセロナのモダニスムとともに誕生した スペインのスパークリングワイン、カバ。 開祖コドルニウは2024年までに、自社畑3,570haの100%オーガニック化を目指す。 取材・文 宮田 渚 …詳細を見る -
自社畑・契約畑ともに100%オーガニック認証を目指す テルモン
1912年にエペルネ近郊のダムリーで創業したテルモンは、1999年に4代目のベルトラン・ロピタル氏が継承した。2010年にオーガニックへ転換し始め、現在自社畑25haの95%、契約畑55haの50%が認証を取得。自社畑は…詳細を見る -
10月6日 国税庁主催「輸入業者向け有機酒類セミナー」
10月6日、国税庁主催で「輸入業者向け有機酒類セミナー」が行われる。2025年10月1日以降のJAS法の改正にともない、オーガニックワインの有機JAS認証取得を検討している輸入元にとって、有益な情報を得られる機会となる。…詳細を見る -
自社畑の50%がオーガニック認証 ルイ・ロデレール
1776年にランスで創業したルイ・ロデレールは、職人気質や先見性などにおいてほかとは異なる色を呈している。あまり強く押し出していないものの、すべての自社畑でオーガニックやバイオダイナミックに取り組んでいるメゾンでもある。…詳細を見る -
特集 オーガニック・ シャンパーニュ
世界のワイン産地ではサステナブルやオーガニック栽培など、環境保全に対する意識が高まっている。シャンパーニュ地方でも同様の動きがある。しかし、暖かく乾燥した産地とは条件が異なり不利ではないだろうか。それとも気候変動によりい…詳細を見る -
「SUNTORY FROM FARM」より「登美 赤 2019」ほか新ヴィンテージ発売
写真：9月12日から発売される「SUNTORY FROM FARM」の新ヴィンテージのワインたち。 サントリー ワインカンパニーは、日本ワインブランド「SUNTORY FROM FARM」より、…詳細を見る -
【特集】オーガニックワイン2023
地球環境の保全を誰もが意識すべき今、 世界中の生産者がサステナブルな栽培やオーガニック栽培の方向へ進んでいる。 日本市場でもオーガニックワインの流通量は年々増え、今後もさらに増す見込みだ。 販売の現場においては、オ…詳細を見る -
シャトー ラグランジュ サントリーとともに40年
1983年の経営権取得から40周年復興から独自性の創出、そして未来像 ボルドーのメドック地区サン・ジュリアン村に広大な敷地を有するシャトーラグランジュは、 1855年にメドック格付け第3級に選ばれた。 しかし198…詳細を見る -
レア・シャンパーニュ レア2013 空に燦然と輝く心地良い 秋の太陽の日差しを思わせる
類まれな個性を有した天候のヴィンテージにのみ造られるレア・シャンパーニュから「レア2013」がリリースされた。 夏の日照量は例年の2倍もありながら秋の気温が急激に下がったため、 収穫は10月に行われたクラシックなヴィンテ…詳細を見る
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