カテゴリー：Spirits
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りんごの蒸留酒 Calvados クリスチャン・ドルーアンの先進性 豊富な熟成原酒と“フィニッシュ”の経験
※誌面内の商品写真説明に誤りがありましたので訂正いたします。関係者の皆様にお詫び申し上げます。 訂正 (右から)とあるのは正しくは、(左から) 3年熟成の「レゼルブ」、18年以上熟…詳細を見る -
【特集】専門バーで花開く スピリッツ・ リキュールの多様性
街には賑わいが戻り、バー業界も徐々に活気を取り戻してきた。 インバウンドのお客様も増え、 カクテルを楽しむ姿もよく目にするようになっている。 また、珍しい情報が瞬く間に拡散され、知的探求心を刺激された層には…詳細を見る -
マツザキ 武蔵野蒸留所／世界で高く評価されるクラフトジン「棘玉」 地元・川越の魅力を世界に発信
「Japanese Craft Gin 棘玉」。「川越の土地にふさわしいクラフトジンとは何か」をテーマに研究とブレンドを繰り返して開発した。 ジンが好き、から始…詳細を見る -
ロェアケインターナショナル／北欧とドイツ。ウイスキー&スピリッツの新たな世界
火と氷の国、アイスランド初のシングルモルト「フロキ」シリーズ。ブランド名はアイスランドを発見した冒険者の名にちなむ。 アイスランドの蒸留所での試飲体験でその味にほれ込み、ウイスキーやスピリッツの輸入販売をゼロからスター…詳細を見る -
Park Bar／森の香りに包まれるオーセンティックバー
ヤギのホエーとヒノキのフローズンカクテル「フィリップ・ドゥ・ブルゴーニュ」フランボワーズ20mℓ、ヒノキインフューズド「ビフィーター」ジン10mℓ、ヒノキアロマ蒸留水20mℓ、ヤギホエー70mℓ、生クリーム20mℓ、「カ…詳細を見る -
5大ウイスキーの特徴をより鮮明に 香り・味を引き出すカクテルメイキング 「バー・オールドパル」
いっそうの盛り上がりを見せるウイスキー。カクテルメイキングの技術によってウイスキーの味わいの違いを際立たせるという、新しい飲み方提案も人気を呼んでいる。そこで、ウイスキーカクテルで注目を集める東京・渋谷の「バー・オールド…詳細を見る -
特集 個性際立つ5大産地 ウイスキーワールド 2023
ウイスキーの市場は旺盛な需要に支えられ、順調に推移している。 世界的にも増産が急ピッチで進められ、 生産地の特徴を生かした魅力的な商品提案が行われている。 日本はウイスキー造り100周年を迎え、さまざまなイベントや新…詳細を見る -
Bar Lamp／世界各地のラムの魅力伝える伝道師 新たな産地“ジャパニーズラム”を世界へ
ラムネグローニ ダークラム「ディプロマティコ」1/3、カンパリ1/3、 ベルモットロッソ1/3にアンゴスチュラビターズ 2dash を加えステアしてグラスに注ぎ、オレンジピールをツイスト。 「Bar Lamp」は、…詳細を見る -
リカシツ「深川蒸留所」 江戸情緒を残す下町からクラフトジン誕生 古典から学び「ニューツブロ蒸留器」を独自開発
クラフトジン「FUEKI」。ラベルに使われた水掛け祭りは、「江戸三大祭り」のひとつに数えられる。 下町情緒と若者の人気スポットが同居する東京・深川で、20…詳細を見る -
【特集】ボタニカル際立つ多種多彩、世界のスピリッツ
ジン、ウオッカ、テキーラ、ラムをはじめ、世界各地のさまざまなスピリッツが注目を集めている。 ビール、ウイスキーに続く“クラフト第3の波”でまずはジン市場が急成長。 ハーブやスパイス、フルーツなどのボタニカルの特徴が意…詳細を見る
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