カテゴリー:Spirits
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伊勢屋酒造 築100年の古民家で造る薬草酒 ジャパニーズ・アマーロを世界へ
アマーロ「スカーレット」シリーズ。左から、メンタアマーロ、カスクマリッジ、ヴェルデアマーロ、アペリティーヴォ、ザ・ファースト、オレンジアマーロ。 「スカーレット」ジャパニーズ・アマーロを製造する伊勢屋酒造。東京から…詳細を見る -
Sincere(シンシアー) 最高級ランクの輸入酒カテゴリー育成 比類なきこだわりと品質を世界から日本
テキーラ「コモス」。左から、アネホ・クリスタリーノ、レポサド・ロザ、エクストラ・アネホ。 “誠実さ”を社名とするSincereは、2022年9月から事業開始した、新進気鋭の酒・食品輸入商社。コン…詳細を見る -
THE KAHALA LOUNGE 大切な記念日を彩るカクテル未来へ受け継ぐ“レガシー”
「Memorial Bouquet」「グレイグ―ス・ウオッカ」30mℓ、ピーチシロップ30mℓ、「ジファール・カシスシロップ」10mℓ、レモンジュース10mℓをシェーク。ゴブレットグラスに注ぎ、ドライ・エディブルフラワー…詳細を見る -
Indulge Experimental Bistro 台湾トップバーテンダーが伝える台湾の“今”のカクテル
「FLOWERBLOSSOM(フラワーブロッサム)」ドルーエV.S.O.P.、オレンジブロッサム、ジャスミン、ガーデニアエキス、フレーバードウォーター。液体窒素で凍らせたエディブルフラワーを浮かべる。 …詳細を見る -
りんごの蒸留酒 Calvados クリスチャン・ドルーアンの先進性 豊富な熟成原酒と“フィニッシュ”の経験
※誌面内の商品写真説明に誤りがありましたので訂正いたします。関係者の皆様にお詫び申し上げます。 訂正 (右から)とあるのは正しくは、(左から) 3年熟成の「レゼルブ」、18年以上熟…詳細を見る -
【特集】専門バーで花開く スピリッツ・ リキュールの多様性
街には賑わいが戻り、バー業界も徐々に活気を取り戻してきた。 インバウンドのお客様も増え、 カクテルを楽しむ姿もよく目にするようになっている。 また、珍しい情報が瞬く間に拡散され、知的探求心を刺激された層には…詳細を見る -
マツザキ 武蔵野蒸留所/世界で高く評価されるクラフトジン「棘玉」 地元・川越の魅力を世界に発信
「Japanese Craft Gin 棘玉」。「川越の土地にふさわしいクラフトジンとは何か」をテーマに研究とブレンドを繰り返して開発した。 ジンが好き、から始…詳細を見る -
ロェアケインターナショナル/北欧とドイツ。ウイスキー&スピリッツの新たな世界
火と氷の国、アイスランド初のシングルモルト「フロキ」シリーズ。ブランド名はアイスランドを発見した冒険者の名にちなむ。 アイスランドの蒸留所での試飲体験でその味にほれ込み、ウイスキーやスピリッツの輸入販売をゼロからスター…詳細を見る -
Park Bar/森の香りに包まれるオーセンティックバー
ヤギのホエーとヒノキのフローズンカクテル「フィリップ・ドゥ・ブルゴーニュ」フランボワーズ20mℓ、ヒノキインフューズド「ビフィーター」ジン10mℓ、ヒノキアロマ蒸留水20mℓ、ヤギホエー70mℓ、生クリーム20mℓ、「カ…詳細を見る -
5大ウイスキーの特徴をより鮮明に 香り・味を引き出すカクテルメイキング 「バー・オールドパル」
いっそうの盛り上がりを見せるウイスキー。カクテルメイキングの技術によってウイスキーの味わいの違いを際立たせるという、新しい飲み方提案も人気を呼んでいる。そこで、ウイスキーカクテルで注目を集める東京・渋谷の「バー・オールド…詳細を見る
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