カテゴリー：Spirits
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“隠れた資産”をリバイバル バカルディ社がシングルモルト５種をシリーズ化
新興市場での急速な需要拡大に伴い、世界的な“ウイスキーリバイバル”の波が高まっている。同時にモルト原酒の不足、高騰が続いている。こうした中で、これまでブレンデッドに使用され、シングルモルトとして、そのブランドが忘れられて…詳細を見る -
カクテルグラス「ワームウッド / Wormwood」 by italesse
＜世界のトップバーテンダー ジャンカルロ・マンチーノ＆イタリアの著名デザイナー ルカ・トラッツィによるコラボレーションで誕生＞ カクテルといえば、トム・クルーズが主演した映画「カクテル」を思い出す。その映画で技術指…詳細を見る -
“日本初のセレブテキーラ”『パトロン バレルセレクト』
バカルディジャパンは、ウルトラプレミアムテキーラ『パトロン』で、ロックバンドLUNA SEAのギタリストINORANがプロデュースした限定ボトル『パトロン バレルセレクトINORANボトル』（abv40%、750ml、参…詳細を見る -
カクテルレガシーへ、日本人の技を世界に／ディアジオ社主催のバーテンダー世界大会で総合優勝した金子道人氏
ディアジオ社主催のバーテンダー世界大会「ワールドクラス2015」が南アフリカ・ケープタウンで行われ、日本代表の金子道人氏（LAMP BAR／奈良市）が総合優勝し、世界チャンピオンの栄誉を獲得した。日本人では2011年に大…詳細を見る -
漬け込み、インフュージョンで “特例混和” 申告件数は増加傾向
国税庁のホームページをみると「旅館などで自家製の梅酒を食前酒として提供することは可能か」といったQ＆Aが掲載されている。 もちろん税務署に申告すれば可能である。通常は酒類に他の物品を混和する場合は製造行為とみなされ…詳細を見る -
オールドパーから新たな提案「和職倶楽部」
オールドパーを軸にした、和の食と職人文化を応援するプロジェクト オールドパーと江戸小紋、唐津焼、そして狂言 [caption id="attachment_679" align="alig…詳細を見る -
アサヒがアイリッシュウイスキー『ブッシュミルズ』取扱い開始
国産ウイスキーブームやバーボン復活、グレーン再評価という話題の陰に隠れがちだが、日本のウイスキー市場で、俄かに注目度を増しているのがアイリッシュウイスキーだ。その軽やかでスムースな飲み口は、若者や女性など、ウイスキーエン…詳細を見る -
INTERVIEW／アガベ100％テキーラ日本上陸 カクテルベースの広がりに期待
今年はテキーラの世界№１ブランド『クエルボ』と２位『サウザ』から、相次いでアガベ100％テキーラが日本上陸した。また、『クエルボ』では初の世界大会（10月30日～11月３日）に向けて日本代表選考会が開催されるなど、「マル…詳細を見る -
日本ホテルバーメンズ協会（HBA）カクテルランキング／その２ ショート
外国人観光客の増加により、ホテルの稼働率が上がり、付帯施設であるホテルバーの喫食率も高まっている。こうした中で、ホテルバーで飲まれるカクテルはどう変化していくのだろうか。前号のロングカクテル（ベスト５）に続き、今回はショ…詳細を見る -
日本ホテルバーメンズ協会（HBA）カクテルランキング／その１ ロング
円安効果もあり、昨年日本を訪れた外国人の数は初めて1300万人を超えた。今年１~５月も前年比45％増とこの流れはさらに加速しているようだ。この結果、ホテルの稼働率が上がり、付帯施設であるホテルバーの喫食率も高まっている。…詳細を見る
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