カテゴリー：オーストラリア Australia
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ミトロ・ワインズが描く イタリア品種の新たな地平
グレラとペコリーノが育つ「Home Block Vineyard」。 南オーストラリア州、マクラーレン・ヴェール。1950年代、イタリアから多くの移民がこの地を目指した。アブルッツォにルーツを持つミトロ家もその一員…詳細を見る -
タービルクが守り抜く 世界最古のマルサンヌ
川、湖、森に囲まれたワイナリー。 ヴィクトリア州に水の楽園がある。ゴールバーン・ヴァレーの小地区ナガンビー・レイクだ。先住民族はここを「タビルク・タビルク」と呼び、神聖な場所と崇めた…詳細を見る -
【特集】多文化社会の先進性 オーストラリアワインの今
WANDS 11&12月号特集 多文化社会の先進性 オーストラリアワインの今 世界各地から集まった移民たちが形づくるオーストラリア社会。 その創造的な交流は、ワイン産業にも鮮明に映し出されている。 古木を守…詳細を見る -
トップソムリエが検証するシャンドンの実力
トップソムリエが検証するシャンドンの実力 プレミアムスパークリングワイン「シャンドン」。 その実力を確かめるべく、さまざまなカテゴリーのスパークリングワインを交え、3人のトップソムリエによるブラインドテイスティングを…詳細を見る -
5月16日から5月19日、ヒルトン東京で『ルーク・マンガン@メトロポリタングリル』開催
「オマール海老のトルテリーニ」を作るルーク・マンガン氏（右）とジャスティン・ヘイハースト駐日オーストラリア大使（左）。 5月16日（木）から5月19日（日）までの4日間、ヒルトン東京2階の「メトロポリタングリル」で、ポ…詳細を見る -
【特集】トップソムリエが選ぶオーストラリア未輸入ワイン BEST SELECTION 2024
未開拓の優れたオーストラリアワインを探し出す本企画も今回が3回目。これまでのニュー・サウス・ウェールズ、ヴィクトリア、南オーストラリア、西オーストラリアの4州に加え、今回はクイーンズランド州もエントリー。 多種多彩なワ…詳細を見る -
幅広い飲食シーンで広がるオーストラリアワイン
やきとん 路地 萬幻豚の大とろをあぶれば、 赤、白、どちらにも馴染む 寿司勇 江戸前寿司に自信の一本 プランタジェネット「ヨークシャルドネ」 plate tokyo 西麻布で創業14…詳細を見る -
ヴィレッジ・セラーズが20年かけて検証 コルク&スクリューキャップの熟成比較
試飲に供されたワインは、5生産者各3アイテム。写真の現行ヴィンテージ(スクリューキャップ)と、約20年熟成のスクリューキャップ&コルク。左から「グロセットポーリシュヒル・リースリング2022」と同…詳細を見る -
ペンフォールズ 2023コレクション披露
今やオーストラリアのみならず、カリフォルニア、ボルドー、そして中国でもワイン造りを行うペンフォールズ。 10名で構成するワインメーカーチームの一員であるステファニー・ダットン氏が、「グランジ 2019」、希少な「BIN…詳細を見る -
【特集オーストラリア】現地最新情報 ハンター・ヴァレー温故知新
オーストラリア最古のワイン産地、ハンター・ヴァレーを再発見した。 観光地化、保守的なワイン造りだけではない。 オーストラリアワインの新時代はここにも訪れている。 取材・文 フロスト結子(シドニー) ハ…詳細を見る
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