ヤンガラ高齢樹のグルナッシュから深みのある優美な味わいを紡ぎ出す

ヤンガラ　高齢樹のグルナッシュから深みのある優美な味わいを紡ぎ出す

ピーター・フレイザー氏。スペイン、フランス、アメリカで経験を積んで母国に戻り、ヤンガラ創業時より醸造長を務める。

取材・文　近藤さをり

「グルナッシュは偉大なるオージー・バトラーだ」と語るのは、ヤンガラのワインメーカー、ピーター・フレイザー氏。
バトラーはオーストラリアの俗語で、逆境に屈することなく前向きに生きる人物を称える表現。同国でこの品種は酒精強化ワインから大衆ワインまで、時代の流行により量産・減反の浮き沈みに耐えて来た。1946年植栽の80年近くに及ぶ樹齢の畑を17ha 所有するヤンガラは、特異な存在だ。無灌漑の株仕立てのグルナッシュ古木から、果実味とフィネスを併せ持つワインを造るフレイザー氏は、国内ではローヌ品種のリーダー格。複数のメディアでワインメーカー・オブ・ザ・イヤーに推挙・受賞の履歴を持つ。

ヤンガラは、ジャクソン・ファミリー・ワインズが世界に通用するローヌ品種のワインを世に出すべく、2000年に始めたプロジェクト。最適なテロワールを求めたどり着いたのが、マクラーレン・ヴェールのマウント・ロフティ山麓にあるグルナッシュの畑だ。（つづく）。