カテゴリー:シャンパーニュ Champagne
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照明デザイナーの石井リーサ明理氏 第10回 シャンパーニュ ジョワ・ド・ヴィーヴル賞 受賞
今年で第10回目を迎えたシャンパーニュ委員会による「ジョワ・ド・ヴィーヴル(生きるよろこび)」賞は、パリと東京を拠点に世界各地のプロジェクトに参加する、照明デザイナーの石井リーサ明理氏に授与された。この賞は、国を越えて生…詳細を見る -
7代目最高醸造責任者エルヴェ・デシャンに聞くペリエ ジュエの熟成&ブラゾン ロゼのスタイル
5月中旬に行われた「レデン 東京 バイ ペリエ ジュエ」のために来日したペリエ ジュエの7代目最高醸造責任者エルヴェ・デシャン氏に、話を聞きました。ペリエ ジュエの魅力をさらに追求した内容を、近日中にアップロードします。…詳細を見る -
Le Printemps des Champagnes 実力派RM生産者が大集合 春にきらめくシャンパーニュ週間
瓶詰め前の新酒やリリース直前のワインの試飲会が、フランス各地で開催される4月。シャンパーニュ地方ではレコルタン・マニピュラン(RM、個人生産者)の試飲イベントが一週間にわたって盛り上がりをみせる。約10年前から始まった生…詳細を見る -
勝沼ともゆかりのあるシャンパーニュ南部モングー村のジャック・ラセーニュ
当主のエマニュエル・ラセーニュは、来日したときにいの一番で勝沼へ向かった。昨年初リリースしたプレステージ・キュヴェ「クロ・サン・ソフィー 2010」のラベルはよく見ると菊の花の模様が描かれているとわかる。これも日本と関連…詳細を見る -
マイィ・グラン・クリュ Composition Parcellaire (コンポジション・パルセレール)シリーズ披露
〜小区画から紡ぎあげる味わい〜 マイィ・グラン・クリュ(以下、マイィ社)のジャン=フランソワ・プレオ社長が来日し、リニューアルした新シリーズ「コンポジション・パルセレール」3銘柄をいち早く紹介し…詳細を見る -
2018年上半期スパークリングワイン市場の動き シャンパーニュとスプマンテが好調
年が明けてもワインの売行きは好転していない。それどころか4月の値上げでいっそう厳しさが増しているかにみえる。しかし、スパークリングワインの売行きは好調で前年水準をクリアしているようだ。 2017…詳細を見る -
セラー・マスター ジル・デコートによるボランジェR.D. 2004マスタークラス
セラー・マスターのジル・デコート(右)とコマーシャル・ダイレクターのギィ・ド・リヴォワール 今春ボランジェはR.D.の新ヴィンテージ 2004年をリリースした。それに合わせてセラー・マスターのジル・デコート、コマー…詳細を見る -
ゆっくりと醸成された精妙で芳醇なシャンパーニュ Champagne Devaux
森やブドウ畑に覆われた丘が波打つように連なるコート・デ・バール。モンターニュ・ド・ランスやマルヌ渓谷、コート・デ・ブランと並び、シャンパーニュ全体の4分の1の生産量を誇る主要産地だ。大半を占めるピノ・ノワールは、シャンパ…詳細を見る -
創業200周年を迎えた シャンパーニュ ビルカール・サルモン
マルイユ=シュル=アイに本拠を置くシャンパーニュのメゾン「Billecart-Salmon(ビルカール・サルモン)」が今年で創業200周年を迎えた。 これを記念して、メゾンでは3月~ 4月にかけてシンガポール、東京…詳細を見る -
1818年、マダム・クリコにより誕生したブレンド法を用いたロゼ シャンパーニュ ヴーヴ・クリコ ロゼ200周年
マダム・クリコ以前は、マセラシオンやエルダーベリーの抽出物で着色するなどしてロゼ シャンパーニュを造っていたようだ。後者は西洋ニワトコの実で、アントシアニンが豊かな黒い果実で酸味が強いものらしい。しかし、醸造にも精通して…詳細を見る
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