カテゴリー：フランス France
-
ルイ・ファブリス・ラトゥール氏へのオマージュ
ボーヌのネゴシアン、ルイ・ラトールのルイ・ファブリス・ラトゥール社長が9月5日に58歳で亡くなった。昨年初め、突然頭の激痛を訴え入院し、癌と診断されブルゴーニュワイン委員会会長など一切の公務を離れて闘病生活を送っていたが…詳細を見る -
~COMME A LA MAISON~ 創業以来不変の料理でもてなす 日本の中のシュッド・ウエスト
東京・赤坂にある「COMMEALAMAISON(コム・ア・ラ・メゾン)」は、全国でも類を見ないシュッド・ウエスト(南西フランス)専門のビストロだ。北はボルドーに隣接し、南はバスクを含むシュッド・ウエストは、牧歌的…詳細を見る -
サンテミリオン第7回目の格付け プルミエ・グラン・クリュ・クラッセAは2軒PGCは12軒、GCCは71軒
サンテミリオンワイン協議会は、10年ごとに改定されており今回第7回目となる格付けを2022年9月8日に発表した。その結果は、グラン・クリュ・クラッセが71軒、プルミエ・グラン・クリュ・クラッセは14軒で、そのうちプルミエ…詳細を見る -
9月29日〜10月10日、渋谷フレンチフェスティバル2022「シブフレ」開催
9月29日から10月10日までの期間中、東京・渋谷でフランスの食の祭典「渋谷フレンチフェスティバル2022」が開催される。副題はしゃれを効かせた「美味しいフランス。シブフレ、シルブプレ！」。同国の豊かな美食文化を発信すべ…詳細を見る -
スパークリング缶も発売開始 オピア OPIA
「オピア」の「シャルドネスパークリング」(左)(750, 375, 200mℓ)と新商品の缶(右)(250mℓ)。他に「ロゼスパークリング」(750mℓ)、スティルの「シャルドネ」(750, 375mℓ)と「カベルネ・ソ…詳細を見る -
ときめきの体験 バンケット・オブ・ネイチャー by ペリエ ジュエ 中編
幻想的な箱根の森のただ中で、美しい花に囲まれながら行われた「バンケット・オブ・ネイチャー」は、「ペリエ ジュエ」第8代最高醸造責任者のセヴリーヌ・フレルソンさんのインスピレーションを形にしたものだった。 この催しの…詳細を見る -
古木と伝統へのこだわり ドメーヌ・ローラン
パティシエからワインの世界に転向したドミニク・ローラン氏。 一貫したポリシーと繊細な感覚、そしてたゆみない努力により、世界中のブルゴーニュ好きを虜にするドミニク・ローラン氏は、1989年にネゴシ…詳細を見る -
ドメーヌ・ド・トリエンヌ／ブルゴーニュの系譜をくむ南フランスワイン
醸造責任者のレミ・ルージエ氏。 「トリエンヌ」の名は、ローマ時代に3年ごとに行われていたバッカスを讃える祭り「トリエンナーレ」に由来する。 ブルゴーニュの巨匠たちが選んだ土地は、2000年もの間ブド…詳細を見る -
サン・テミリオンの2022年の新しい格付け
新たにサンテミリオン・グランクリュ・クラッセAに昇格が見込まれるシャトー・フィジャック サン・テミリオンの2022年の新しい格付けがフランス時間の9月8日木曜日12時に発表され。シャ…詳細を見る -
クリュ・ボジョレの代表格「シャトー・デ・ジャック」のシリル・シルーズが、ボージョレの「クリュ」を語る
日本ではボージョレ・ヌーヴォー含む新酒が、収穫を祝う秋の風物詩として定着している。しかし、今年は例年と趣が異なる。ボージョレ・ヌーヴォーはフランスから「解禁日」に合わせて飛行機で輸送するから、本国のフランスよりも早く日本…詳細を見る
最近のコメント