カテゴリー：Wines
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ポスト・シャンパーニュの筆頭？ クレマン・ド・ブルゴーニュの魅力
発泡性ワイン、クレマン・ド・ブルゴーニュはアペラシオン創設から50年を迎えた。近年、質の向上が 目覚ましく、シャンパーニュと十分比肩できる製品がその半値以下で手に入るところから、世界的に 需要が伸びている。今回、ブルゴ…詳細を見る -
料理を引き立てる無限の可能性 ピエール・ゼロの真価
「アルコールだけを除いた本格的なワイン」として誕生したピエール・ゼロ。その豊かな味わいで料理に寄り添い、食体験をさらに深める。開業以来採用しているラグジュアリーホテルで、その魅力に迫った。 PR 問い合わ…詳細を見る -
添加物に頼らない本物志向 パナバックが貫く 妥協なき哲学:ノンアルコール
「カプリース」「ヴェリタスブロイ」など、 ノンアルコール製品を多彩にそろえるパナバック。構想は1980年代半ばにさかのぼる。 確かな品質、その追求を先駆けた。 同社の製品は香料も甘味料も一才使わない。 本物の風味を追求…詳細を見る -
［WANDS BUYER’S GUIDE］リオハの赤ワイン
リオハの赤ワインをテーマにするのは今回が2回目。5年前はレセルバとグラン・レセルバのみを試飲した。今はむしろ長い機熟成はオフトレンド。そこで熟成カテゴリーは無視してエントリーを募ったところ、50本近いワインが集まった。…詳細を見る -
アルザスワイン 大阪・関西万博2025フランスパビリオン ゴールドパートナーに〈前編〉
2025年日本国際博覧会は、4月13日から始まり10月13日まで 184日間にわたって開催される。 フランスパビリオンの4つのゴールドパートナーうちのひとつが、 アルザスワイン委員会だ。 国際博覧会でワイン産地がパート…詳細を見る -
WANDS テイスティング座談会 オーストリアワインらしさを探る
オーストリアワインの質の高さはこの業界にいる人なら誰もが知るところ。しかしながら、オーストリアワインを積極的に選ぶポイントは何か……と問われると言葉に詰まる。さまざまなワインのプロモーションに携わる別府岳則氏によると、…詳細を見る -
ボルゲリの先駆者で独自性溢れるワイナリー グラッタマッコ
1977年にボルゲリで2番目のワイナリーとして始まったグラッタマッコの歴史は、他のボルゲリとは色が異なる。2002年にクラウディオ・ティーパ氏が引き継いでからも、そのパイオニア精神と鋭い先見性は変わらない。ティーパ氏率…詳細を見る -
トスカーナ5か所のエステート それぞれの土地柄を存分に引き出す カルピネート
カルピネートはサケット家とザッケオ家により、1967年にグレーヴェ・イン・キアンティのデュッダで創業した。それ以来徐々に敷地を買い足して、現在トス カ ー ナ の5か所に合計約500haを所有している 。 共同オーナー…詳細を見る -
ボルドー2024年 困難であったが、ボルドーの技術力を証明するヴィンテージ
ジャーナリスト向けの試飲会場として使われた、シテ・デ・ヴァン・ド・ボルドーの建物 ボルドー大学醸造学部のアクセル・マルシャル教授は、４月１1日、シテ・デ・ヴァン・ド・ボルドーで行われた試飲会で講演し、困…詳細を見る -
UGCB主催202４年産プリムール試飲会、オープンセレモニー、シャトー・フィジャックで開催
202４年産プリムール試飲会のオープニングセレモニーで挨拶するシャトー・フィジャックのブランディーヌ・ド・ブリエ・マノンクール社長 2024年4月14日、ボルドー、サン・テミリオンのシャトー・フィジャッ…詳細を見る
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