- 2024-8-13
- Spirits
スピリッツ&リキュール類は、業務用市場の回復とともに勢いを取り戻してきている。 家庭用も炭酸水の浸透などで、より気軽に“割り物”を楽しむ機運が広がっている。 また、それと同時に変化も進む。 ビール、ウイスキーに始まったクラフトブームはジンやラム、リキュールに至るまで広がりを見せ、ニッチで奥深いこだわりの商品が続々と登場。 次は何が“バズる”のか、目が離せない。
取材・文 北山雅哉
※続きは本誌に掲載。
続きは、WANDS 7-8月号
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