wandsmagazine2015の記事一覧
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カリフォルニアワイン＆ フードペアリング メガセミナー
カリフォルニアワイン協会（CWI）は、日本ソムリエ協会(J.S.A.)ワインエキスパート有資格者を対象とした大規模なセミナーを開催した。スパークリング・白・ロゼ・赤ワインを含む6種類のカリフォルニアワインと、これに合わせ…詳細を見る -
本来のアリゴテの姿を追求するドメーヌ・ド・ヴィレーヌ
ドメーヌ・ド・ヴィレーヌの当主であり栽培と醸造をすべて取り仕切る、ピエール・ド・ブノワが来日した。「フィロキセラ前は、アリゴテがシャルドネやピノ・ノワールと同じ地位にあったのは事実だ」という。 …詳細を見る -
レア・シャンパーニュ2006
漆黒のボトルに黄金のティアラが眩く光り輝く「レア」。シャンパーニュ界のレジェンドが2002年の次に選んだ類稀なヴィンテージは、「太陽の年」とされる2006年だった。 43年間でわずか9ヴィンテー…詳細を見る -
最高で最少のヴィンテージ サロン2008年
9月19日から待望のサロン2008年のリリースが始まった。最高のヴィンテージにして収穫量が最も少ないサロン2008は、マグナムサイズで8,000本のみ。社長のディディエ・ドゥポンは、この稀少なサロンの付加価値をさらに高め…詳細を見る -
２０１９年度産ボジョレ･ヌーヴォー･ワインの販売・消費解禁日の厳守について
今年も間もなくボジョレ・ヌーヴォーが解禁されます。以下、ボジョレワイン委員会からの告知ををご確認ください！ 本年のボジョレーヌーヴォーの解禁日は、2019年11月21日（木）です。 ボジョ…詳細を見る -
プレミアムワインを1,780円で提供できるわけ。モントレーのシャイド・ヴィンヤーズ
小売1,780円のカリフォルニア産プレミアム・ヴァラエタルワインがある。オルカ・インターナショナルの輸入販売する「ランチ32」である。このワイン、なんとブドウはすべて自社畑産で、歴としたエステートワインだという。 …詳細を見る -
Vino della Paceディレクター 内藤和雄氏を偲ぶ会について
去る9月22日に永眠された、イタリアワインの生き字引とも言える内藤和雄さんを偲ぶ会が11月24日に行われます。ご友人、ご関係者の方々は、こちらから詳細をご確認ください。 Vino della P…詳細を見る -
サントリー4番目の蒸留所 焼酎の世界に新しい風を吹かす“大隅”
大隅半島の自然と人、ウイスキー造りの技術が生んだ香り高い芋焼酎 サントリーグループ（100％子会社）の焼酎蔵、大隅酒造（鹿児島県曽於市）では、本格芋焼酎の原料となるさつま芋・黄金千貫の収穫と仕込が最盛期を迎えている。今…詳細を見る -
明治屋ワイン亭 リニューアルしてますます女性に人気
コース料理のフードペアリング例。ジン、デザートワインも活躍 [caption id="attachment_7429" align="alignright" width="300"] 女性客ひとりで…詳細を見る -
ペリエ ジュエ ブラン・ド・ブラン&ブラゾン ロゼの魅力を最大限に引き出すペアリング その2
昨年10月に誕生した銀座のイノベーティブ・ガストロノミー「FARO（ファロ）」。ローマでミシュラン一ツ星の「bistrot 64」を共同経営し、2017年には「テイスト・ザ・ワールド（アブダビ）」の最終コンペティションに…詳細を見る
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