wandsmagazineの記事一覧
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フランス・ビオディナミの揺籃の地 アルザスのビオディナミ農法
アルザスでビオディナミ農法が活発な理由に、その特殊な気候を上げる人が多い。南北約100km に渡って広がるアルザスの葡萄畑は、ヴォージュ山脈によって大西洋からの影響が完全に遮断され、年間降雨量は東京の3分の1の600mm…詳細を見る -
ビアカフェ探訪② ヨーロピアンビアカフェフリゴ 新宿
ユーロ・フレックスが経営するベルゴグループの２号店として2000 年にオープン。１号店ベルゴ（渋谷）、３号店ファボリ（銀座）ともベルギービール専門店で、４号店のアイリッシュパブ・フォルチェ（渋谷）もある。 JR 新…詳細を見る -
優良クローンの育苗を進めるペサック・レオニャンのCh.ラトゥール・マルティヤック
1953年のグラーヴ格付けで赤ワインが、続く1959年の格付け改定で白ワインもクリュ・クラッセに認定されているシャトー・ラトゥール・マルティヤックが2000年代に入ってさらに大胆な改革を進めている。12世紀に建てられた塔…詳細を見る -
「ポメリー・ソムリエコンクール」復活の経緯とポメリーの最新情報を聞く ヴランケン ポメリー ジャパン CEO師井研氏インタビュー
ポメリーが開催していたソムリエコンテストは、かつて若手ソムリエの登竜門的な存在だった時期がある。数年の空白をおき、今年新たに復活することになった経緯に加え、ポメリーからの最新情報をヴランケン ポメリー ジャパンのCEOを…詳細を見る -
テロワールと畑にこだわるアルタディによるカバ＆単一品種の赤3種
アルタディといえば、数年前のリオハDOCaからの離脱が話題を呼んだ。「エル・ピソン」などの単一畑キュヴェで世界的に有名になり、リオハの名声を上げるのに一役買ったワイナリーのひとつだからだ。ちょうどアルタディがリオハ・アラ…詳細を見る -
日本ワインづくり140年記念 シャトー・メルシャンが仕込式開催
日本で最初の民間ワイン会社「大日本山梨葡萄酒会社」の設立は1877年。この年、本格的なワイン造りを学ぶために二人の若者、土屋龍憲と高野正誠がフランスへ派遣された。研修を終えて帰国した二人に宮崎光太郎が加わり、1879年に…詳細を見る -
ベルギービールの話題 ビアパブ探訪① スパニッシュ＆イタリアンバル「赤バル レッツェ 赤羽店」
ノーツ（東京・赤羽）が経営する「赤バルレッツェ」は2011 年10 月に１号店（赤羽店）をオープンし、２号店（池袋店）もある。 JR 赤羽駅東口から繁華街として知られる一番街商店街を入るとすぐに辿り付ける。 …詳細を見る -
ニーノ・フランコの新着ヴァルドッビアデーネ・プロセッコ
ヴァルドッビアデーネ・プロセッコ・スペリオーレDOCGの造り手「ニーノ・フランコ」から、単一畑製品2 種がリリースされ年内にも日本市場に登場する。 1919年に設立された「ニーノ・フランコ」は3代目に当たるプリモが…詳細を見る -
メーカーズマークのコンセプト店 東京・銀座で通年営業
バーボンウイスキー『メーカーズマーク』（以下、MM）の世界観を体感できるコンセプト店「Maker’ s Mark CRAFT HIGHBALL STAND」が７月18 日に東京・銀座にオープンした。サントリースピリッツと…詳細を見る -
エル・エステコの単一畑ワイン フィンカ・ノタブレス発売
エル・エステコはアルゼンチン北西部サルタ州を代表するワイナリーだ。輸入元のスマイルがオーガニックワインのクマCuma やドン・ダビなどエル・エステコの人気シリーズを販売している。 6 月に醸造責…詳細を見る
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