Nagisa Miyataの記事一覧
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スペイン産の白ワインと魚介缶詰 さまざまなペアリングの提案
3月のフーデックスにて、スペインの白ワインと魚介缶詰にフォーカスしたペアリングセミナーが開催された。ワインの味わいの解説はコンラッド東京のソムリエール、森本美雪氏が行った。海の幸が豊かなスペインでは、ガリシアをはじめとす…詳細を見る -
【特集 北米ワイン】ウエスト・ソノマ・コーストから9名の革新者が来日 そのテロワールを語る
左から、アーネスト・ヴィンヤーズのジョセフ・ライアン氏、ウェイフェアラーのトッド・コーン氏、コブ・ワインズのロス・コブ氏、センシーズ・ワインズのクリフトファー・ストリーター氏、フリーマン・ヴィンヤード&ワイナリー…詳細を見る -
【特集】北アメリカワイン 太平洋寒流の恵み コーストラインを俯瞰する
北米西海岸のワイン生産地全域が、太平洋の影響を大きく受けている。 カナダのブリティッシュ・コロンビアからメキシコのバハ・カリフォルニアまでの沿岸を流れるカリフォルニア海流は寒流だ。 海から発生した雲や霧、冷たい空気が…詳細を見る -
人気沸騰中のヴィーニョ・ヴェルデ その独自性、多様性、アドバンテージ
続きは、WANDS 7-8月号 【特集】北アメリカワイン 太平洋寒流の恵み コーストラインを俯瞰する 【特集】ボタニカル際立つ多種多彩、世界のスピリッツ 【特集】スパークリングワイン 最新情報&市場…詳細を見る -
和食と合わせる9種のボバル
左から①「フィンカ・コル・ビ マロコ・ボバル 2021」②「ベラ・デ・エステナス エル・ボバル・エステナス 2021」③「マルケス・デル・アトリオ アウディエンシア・ボバル2020」④「チョサス・カラスカル ラス・ドセス…詳細を見る -
【7月12日は国際CAVAデー】「CAVAキャップデザインコンテスト」受付中
カバ原産地呼称統制委員会（本部：スペイン、会長：ハビエル・パジェス、以下D.O.CAVA）では、 スペインの最高品質のスパークリングワイン「CAVA」（カバ）の記念日である7月12日「国際CAVAデー」にあわせ、CAV…詳細を見る -
〈2023年7＆8月号目次〉
11 特集 北アメリカワイン 太平洋寒流の恵み コーストラインを俯瞰する 12 冷涼産地の生産者らの熱い思いが息づくところ、ウエスト・ソノマ・コースト 15 森覚ソムリエが検証するウエスト・ソノマ・コーストの実力 …詳細を見る -
【特集】広がる“やさしい飲酒文化” ノンアル&ローアル
ノンアルコール/ローアルコールは生活環境の変化も追い風となり、酒類市場全体が頭打ちのなかでで今後もも成長がが期待できる市市場場として注目を集めている。ビールテイスト飲料が大半を占めるが、RTDテイスト、ワインテイストやカ…詳細を見る -
【特集】高まる期待 夏目前のビール市場
ビール類の酒税改正が10月に行われるのを前に、 ビール、発泡酒、新ジャンル、それぞれのカテゴリーで ブランドの生き残りをかけた販売戦略が繰り広げられている。 とくに減税が追い風となるビールは、新商品投入や大掛かりな販促施…詳細を見る -
【6月27日販売開始】JALで行く 余市ラフェト2023
日本航空グループはSDGsを推進しており、地方創生にも力を注ぐ。そのプロジェクトのひとつ、9月3日に北海道余市町で開催される、余市観光協会主催のワインイベント 「ラフェト・デ・ヴィニュロン・ …詳細を見る
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