カテゴリー：日本 Japan
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【特集】流通、苗木、省力化 日本ワインの今、 そして今後
日本国内ではワイナリーの数が年々増加している。日本ワインへの注目度も急速に上がってきているようにも見える。しかし実際のところどういう状況にあるのだろうか。日本ワインの生産や販売の現場に現状と今後の展望を取材した。 取材…詳細を見る -
シャトー・ラグランジュの桜井楽生氏、北海道伊達市を高品質スパークリングワイン産地へ
ボルドーのシャトー・ラグランジュといえば、1983年にサントリーが購入したワイナリーでそれから今年で40年が経過しようとしている。今、シャトー・ラグランジュで最高戦略責任者兼副社長の桜井楽生氏は、二足の草鞋を履くことに決…詳細を見る -
シャトー・メルシャン スタートアップワイナリーへのコンサルティング事業を開始
コンサルタントのシャトー・メルシャン シニア・ワインメーカー 藤野勝久氏(中央)、アールペイザンワイナリーの栽培・醸造責任者の高橋和也氏(右)、MKファームこぶしの堰根慶氏(左)。 …詳細を見る -
［後編］日本ワインの未来を見据えて サントリーワインカンパニー
「第15回やまなし農村風景写真コンクール」で「知事賞」に輝いた、中野の棚田の写真。画像提供:山梨県農政部。 前編はこちら 甲州に特…詳細を見る -
［前編］日本ワインの未来を見据えて サントリーワインカンパニー
サントリー登美の丘ワイナリーが、9月9日にリニューアルオープンした。また、ここ数年いくつかの新たな試みを始めている。そこには、ものづくりへの信念だけでなく、山梨というワイン産地へのこだわりなど、 さまざまなメッセージが込…詳細を見る -
山梨県が開発した赤ワイン用ブドウ品種、「ソワノワール」と命名
山梨県は、収穫期が早く、着色の良い赤ワイン用ブドウ品種「ソワノワール(ブドウ山梨５５号)」を開発した。以下、山梨県からのリリースを貼付する。(参照：WANDS 2022年10月号P.16に取材記事掲載） ＋＋＋＋＋…詳細を見る -
マンズワイン 地元栽培農家と協働して半世紀の小諸ワイナリー
田中氏のシャルドネで造る「ソラリス千曲川シャルドネメトッド・トラディッショネル2016」(左)、土屋氏のメルローで造る「ソラリス小諸メルロー2018」。 1960年代に山梨県勝沼町でワイン造りを始めたマンズワインは…詳細を見る -
【特集】日本ワイン ワイナリー数400場超に 山梨・長野・北海道に集中
今春国税庁が発表した「酒類製造業及び酒類卸売業の概況(令和3年調査分)」によれば、全国のワイナリー数は413場となった。 47都道府県中44都道府県にワイナリーが存在する。 しかし、中には1県1ワイナリーという場合も…詳細を見る -
イベントレポート／「日本ワイン100人の100種〜日本の夏 日本ワインの力」
8月20日、神楽坂ワイン倶楽部は、都内で日本ワインの持ち寄り会「日本ワイン100人の100種〜日本の夏 日本ワインの力」を開催した。同倶楽部は日本ワインの愛好家が集う会で、2016年に創設。大和葡萄酒の代表取締役社長の萩…詳細を見る -
〜いまでや清澄白河〜 “ビギナー向け”から酒文化の魅力の集約へ 角打ち×サブスクの次世代店舗
江戸の下町風情を残しつつ、今は小粋なカフェやブティックが軒を連ね、休日の街歩きに人気の界隈、清澄白河。その一角の「いまでや清澄白河」は、今年11月に創業60周年を迎える千葉の酒販店いまでやの都内新店だ。オープンは…詳細を見る
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