- 2025-9-30
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イタリアソムリエ協会（AIS）認定資格コースが2026年1月、日本で初開催される。在日イタリア商工会議所が主催し、イタリア本国から派遣される講師による3レベル構成の集中プログラム。本国では通常1年半を要する資格取得を3か月に短縮した特別カリキュラムとなる。申込締切は2025年10月31日。
AISは1965年設立、1973年にイタリア共和国の国家認定を受けた欧州最高水準のソムリエ資格機関。通常はイタリア本国でのみ受講可能だが、AISの正式な依頼により日本での特別セミナー実施が決定した。ブドウ栽培から醸造学、テイスティング技術、フードペアリングまでを90時間で体系的に習得する「ワインマスター養成」プログラムとなっている。
講師は本国から招聘されたイタリア人。コース中は日本語通訳が付くため言語面での不安はなく安心して受講可能。各レベル修了者のみ次レベルへ進級可能で、次レベルの支払いは前レベル終了時に行う。イタリア本国での同資格取得には通常1年半以上を要し、滞在費・交通費を含めると総費用は200万円を超える。今回の日本開催では3レベル合計92万円（税別）、3か月での取得が可能となり、大幅な費用削減と時間短縮ができる。
3レベル・90時間の集中プログラム
- レベル1（7日間30時間）
ブドウ栽培・醸造学基礎、テイスティング技術（外観・香り・味覚）、スパークリングワイン、ビール・リキュール、ソムリエ職務、サービス技術。 - レベル2（7日間30時間）
テイスティング分析シート習得、イタリア全20州ワイン、フランス、ヨーロッパ各国、新世界ワインの地域別テイスティング。 - レベル3（7日間30時間）
食品官能評価、ワイン・フードペアリング技術の実践。卵料理、穀物、肉料理、魚介類、チーズ、デザートとの組み合わせを体系的に学習。 - 最終試験（1日6時間）
筆記試験、ブラインドテイスティング、料理・ワインペアリング実技、口頭試問の4段階評価
開催スケジュール・選択制コース
各レベルは7日間連続で実施。平日午後コース（Aコース：14:30-17:30）と夕方コース（Bコース：18:30-21:30）から選択可能。土日は両コース共通で09:00-18:00（昼休憩あり）。会場は港区三田の在日イタリア商工会議所。
レベル1 （受講料29万円 税別）
- Aコース：2026年1月31日-2月6日
- Bコース：2026年2月2日-8日
レベル2 （受講料27万円 税別）
- Aコース：2026年2月28日-3月6日
- Bコース：2026年3月2日-8日
レベル3 （受講料36万円 税別）
- Aコース：2026年4月4日-10日
- Bコース：2026年4月6日-12日（受講料36万円）
最終試験
- 2026年4月13日
申込方法・締切
レベル1の申込締切は2025年10月31日。最小催行人数は10名。不成立の場合は全額返金される。合格者はAIS認定ソムリエとして在日イタリア商工会議所主催のワイン関連イベントへの優先アクセス権を取得する。
申込は下記のフォームから。
お問い合わせ窓口
コースの詳細：https://ais-japan.jp/ja/
お問い合わせ先：
在日イタリア商工会議所
電話番号：03-6809-5802
アドレス：events@iccj.or.jp （ヨリモト）
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