ボルゲリの先駆者で独自性溢れるワイナリーグラッタマッコ

1977年にボルゲリで2番目のワイナリーとして始まったグラッタマッコの歴史は、他のボルゲリとは色が異なる。2002年にクラウディオ・ティーパ氏が引き継いでからも、そのパイオニア精神と鋭い先見性は変わらない。ティーパ氏率いるグループ全ワイナリーの醸造長を務めるルカ・マッローネ氏に近年の様子を聞いた。

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